Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между инжиром и инжиром? Хотя оба они очень вкусные и производятся из одного и того же вида дерева (Ficus carica), важно уметь определять признаки друг друга, чтобы не было сомнений при покупке того или иного сорта.
Итак, если вы хотите узнать ответ на этот распространенный вопрос, мы расскажем вам ниже.
Двуплодные фиговые деревья, те, которые производят инжир и инжир
Это те, у которых завязывается один плод, но, в отличие от одноцветных растений, он может делиться на два: первый начинается летом, а второй - весной в следующем году. Это потому, что они более устойчивы к холоду, а это значит, что плоды, вышедшие в октябре (из северного полушария), могут пережить зиму.
Что такое инжир?
Инжир - это поздние плоды, которые проросли в прошлом году и которые с приходом весеннего тепла проснулись и возобновили свой рост. Они, за то, что у них было больше времени, чтобы вырасти,больше и мясистее, с более тонкой и ломкой кожей и небольшим количеством молока (с небольшим количеством латекса)
Собран в начале лета.
Что такое инжир?
Инжир - это плоды, которые «родились» в том же году в самооплодотворяющихся двудомных экземплярах женского пола (таких, как те, которые обычно встречаются на полях, которые растут почти без какого-либо ухода). Они белые снаружи, с более толстой кожицей, а когда они ломаются, выделяется жидкость молочного цвета (латекс). Кроме того, они более ароматные, чем инжир.
Сезон сбора урожая приходится на середину или конец лета. Их можно есть свежими, варить джемы или даже сушить.
В чем разница между инжиром и инжиром?
И инжир, и инжир происходят из одного и того же дерева, смоковницы или Ficus carica. Но правда в том, что эти двое на самом деле очень отличаются друг от друга. Некоторые люди предпочитают инжир инжиру, хотя нужно сказать, что оба они очень сладкие, потому что имеют высокое содержание сахара. Но знаете ли вы, что инжир не считается фруктом?
И дело в том, что, во-первых,инжир - это фрукт. Но не инжир. Считается, что это перевёрнутые цветы в стручке. То есть, в отличие от других растений, цветы инжира спрятаны внутри этого стручка. Теперь, это не означает, что его трудно опылять, это так. Но вы также можете оказаться с неприятным сюрпризом, что есть оса. Это не обычно, потому что мы потребляем женские инжиры, а не мужские, которые привлекают этих насекомых, и, кроме того, продаются те, которые еще не были опылены, поэтому у них нет семян внутри (или яйца осы).
Еще одно отличие инжира от инжира - это их урожай. И это то, что, в то время какфиги приходят с июня по июль; инжир всегда появляется с августа по сентябрь.
Этому есть объяснение, и оно заключается в том, что инжир на самом деле является инжиром из предыдущего сезона. Поскольку они начали расти, когда холод сделал их пригодными для присутствия, смоковница останавливает свое развитие и впадает в своего рода летаргию. Когда приходит весна и тепло, это возобновляет развитие тех инжиров, только они уже не инжиры, а инжиры.
В результате этого разрыва размер инжира стал намного больше, и он стал фиолетового цвета. Они менее сладкие и менее калорийные, чем инжир.
Наконец, еще одно различие между ними состоит в том, чтоинжир очень легко и быстро портится. Они не переносят холода холодильника и не лежат там много дней, потому что быстро гниют. Именно поэтому рекомендуется покупать только те, которые собираются употреблять.
Сорта инжира
Начнем с того, что вы должны знать, что существуетоколо 600 различных видов фиговых деревьев, которые отличаются по форме, плодам, количеству, цвету и т.д. Это означает, что когда дело доходит до изучения разновидностей инжира, таких как инжир, который мы увидим ниже, мы найдем множество различных сортов.
Однако на уровне потребления и маркетинга для потребления в свежем виде используются 10 сортов, а именно: «Сан-Антонио», «Банан», «Куэльо Дама Бланко», «Куэльо Дама Негро», «Тиберио», «Tres Voltas L'Any», «Colar Elche», «Brown Turkey», «Blanca Bétera» и «De Rey». Конечно, есть и другие, например, «Гойна», которую выращивают и в Испании.
Сорта инжира
Что касается инжира, в настоящее время вы можете найтиболее 750 различных видов инжира,среди которых есть съедобные и несъедобные. Теперь перечислять их все было бы слишком утомительно, поэтому мы можем рассказать вам об их классификации, в которой мы обнаруживаем, что разновидности распределяются на четыре большие группы:
- Обыкновенный инжир, также называемый постоянным. Некоторые из них: «Кадота», «Конадрия», «Миссия», «Селеста», «Коричневая индейка» или «Адриатика».
- Козий инжир, несъедобный инжир.
- Смирнский инжир,также называемый Смирна, самый распространенный во всем мире.
- Иго-Сан-Педро,, известный как промежуточный инжир, который дает начало инжиру. Некоторые примеры: «Сан-Педро», «Язычник» или «Король».
Свойства инжира и инжира
Хотя инжир и инжир являются продуктами, богатыми сахарами (поэтому они не рекомендуются людям с диабетом или тем, у кого есть склонность к накоплению сахара в крови), правда в том, что они обладают очень полезными свойствами. для тела.
Первый из них, без сомнения,энергетический вклад, который они имеют, а именно то, что эти сахара дают энергию.
Но, кроме того, инжир и инжир имеют:
- Витамины А и С. Витамин С является одним из лучших для укрепления иммунной системы, тем самым защищая вас от инфекций, гриппа, простуды и т.д. Со своей стороны, витамин А ориентирован на зрение, репродукцию и иммунную систему. Он касается правильного функционирования таких органов, как почки, сердце или легкие.
- Они имеютбольшое содержание кальция, магния, фосфора и калия. Все это способствует правильному развитию организма, который будет получать необходимые питательные вещества, чтобы все функционировало должным образом..
- Они улучшаюткишечный транзит,потому что способны регулировать его таким образом, чтобы в нем не было «накоплений».
- Снижение уровня холестерина.
- Антиоксидантные свойства.
- Увеличивает защитные силы организма.
Что такое каприфиги?
Прежде чем мы вкратце упомянули каприфигов. Но что это за разнообразие инжира? Что ж, это одна из самых примитивных культур, которая сохранилась до сих пор.
Свиные инжиры - этомужские фиговые деревья, которые производят только мужские цветы,полные пыльцы. Их цель - опылить женские инжирные деревья, чтобы получить урожай инжира (в противном случае они опадают, не созрев).
Существует много разновидностей этого инжира, одна из которых хорошо известна в Андалусии, например, «Токаль», но есть и другие, такие как «Абретон», «Амеллаль» или «Круазик».
Из этих смоковницрастут три вида плодов (хотя напоминаем, что они несъедобны):
- Мамы. Это те, которые рождаются из веток предыдущего сезона (что-то вроде инжира). Внутри вы можете найти останки опылявшего его насекомого.
- Прохигос. Они образуются на новых ветвях.
- Мамонас. Инжир, который развивается летом.
Если они несъедобны, то почему их выращивают? У каприфигов есть причина для существования, и она заключается в том, что внутри есть оса, Bastophaga psenes, очень необходимая для опыления фиговых деревьев и для того, чтобы фиги продолжали существовать.
Вам понятнее, что такое инжир и инжир? И в чем их отличия? Хотя и то, и другое очень вкусное и сладкое, многие предпочитают одно или другое, что предпочитаете вы?
Надеюсь, теперь вы знаете, где инжир, а где инжир.