Готовите ли вы большую порцию на День Благодарения или хотите добавить в свой рацион больше листовой зелени, идет острая дискуссия о зелени репы и капусте. Из-за их темно-зеленых листьев и холмистой структуры роста легко спутать зелень капусты и зелень репы. Но есть разница между зеленью капусты и зеленью репы. Если вы планируете выращивать любой из сортов зелени, знание их различий может помочь вам получить успешный урожай.
Зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США
Как зелень капусты, так и зелень репы можно выращивать весной в большинстве зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США. Чтобы получать несколько урожаев в год, выращивайте зелень капусты в зонахUSDA 8 и вышеосенью и всю зиму. Вы также можете сажать зелень репы в зонахUSDA 9 и 10 осенью и зимой.
- Готовите ли вы большую порцию на День Благодарения или хотите добавить в свой рацион больше листовой зелени, идет острая дискуссия о том, какая зелень репы или капуста.
- Из-за темно-зеленых листьев и холмистой формы роста зелень капусты легко спутать с зеленью репы.
Что такое зелень репы?
Зелень репы средне-зеленого цвета. Они растут холмиками или комками, и большинство сортов имеют разрезанные или лопастные листья, которые тоньше и менее текстурированы, чем зеленые листья капусты.
Что такое зелень?
Так что же такое листовая капуста? Зелень капусты можно отличить от зелени репы по ее цвету от среднего до темно-зеленого, а иногда и голубовато-зеленого. Зелень капусты имеет более грубую текстуру, чем зелень репы, но на ранних стадиях роста она похожа на зелень репы, поскольку растет холмиком или комком. Когда зелень капусты созревает и листья собраны, ее легче отличить от зелени репы, потому что она начинает расти вертикально с листьями на вершине длинных стеблей.
Сезон и сроки роста
И капуста, и зелень репы относятся к овощам прохладного сезона, хотязелень капусты более холодо- и морозоустойчива, чем зелень репы Хотя оба вида зелени можно сажать весной Летом одно из основных различий между ними заключается в том, что зелень капусты растет медленнее, чем зелень репы. Зелень капусты можно собирать через 60–75 дней, в то время как сбор большинства зелени репы занимает около 40 дней.
- Зелень репы средне-зеленого цвета.
- Зелень капусты имеет более грубую текстуру, чем зелень репы, но на ранних стадиях роста она похожа на зелень репы, поскольку растет холмиком или комком.
Чтобы собрать зелень капусты летом, сажайте ее ранней весной, примерно за месяц до последних ожидаемых заморозков. Чтобы получить осенний или ранний зимний урожай, сажайте их в середине лета, примерно за шесть-восемь недель до первых заморозков. Сажайте зелень репы весной, за две-четыре недели до последних весенних заморозков, для сбора урожая в начале лета, или в период с августа по октябрь, за восемь-10 недель до первых заморозков, для сбора урожая в начале зимы.
Требования к солнцу для зелени капусты
Оба вида зелени любят много солнечного света, но могут переносить и тень. Зелень капусты хорошо растет на ярком солнце, особенно весной. Если погода особенно жаркая, им может понравиться легкая тень. Чтобы раскрыть их лучший вкус, убедитесь, что они получают как минимум 4–5 часов солнечного света в день. Зелень репы хорошо растет на солнце или в полутени.
Чтобы собрать зелень летом, сажайте ее ранней весной, примерно за месяц до последних ожидаемых заморозков
Почва для капусты и зелени
И капуста, и зелень репы предпочитают хорошо дренированную почву, свободную от камней, веток и другого мусора. Аналогично, оба растения лучше всего растут в почве, обогащенной органическими веществами. В случаях, когда почва глинистая, добавьте 4-дюймовый слой компоста и вмешайте его в почву на глубину от 10 до 12 дюймов, чтобы полностью питать корни. Зелень репы может расти даже на песчаной почве, хотя для лучшего роста всегда полезно внести изменения в почву.