Сколько раз мы путали бананы с бананами? Это очень похожие фрукты, настолько, что часто самую заметную разницу вы должны обнаружить, когда их едите. Хотя из обоих продуктов получаются отличные десерты (или закуски), это не одно и то же.
Если вы хотите узнатьв чем разница между подорожником и бананом, то я открою вам это.
Что такое бананы?
Давайте сначала поговорим о бананах. Это плоды некоторых видов Musaceae, особенно Musa acuminata. Хотя невозможно узнать, будет ли Musa производить бананы или плантаны только благодаря своему генетическому наследованию, этот вид является одним из наиболее культивируемых именно из-за его вкусных фруктов, как и Musa balbisiana.
Эти фрукты длиннее бананов и имеют более толстую кожуру. Их можно есть сырыми, когда они созрели, но когда они еще зеленые, их готовят и при этом мы увидим, что они не теряют своей формы.
Если говорить об уровне сахара и влажности, то в бананах он ниже, но в них больше мяса, чем в бананах.
А бананы?
Теперь от банана. Это также плод некоторых musaceae. Он имеет вытянутую форму, но по размерам несколько меньше банана. Основное отличие от этого заключается в том, чтоу него менее толстая кожица и гораздо более мягкая и сладкая мякоть, благодаря чему его легко есть сырым.
Однако вы должны знать одну вещь, а именно то, что из-за своих характеристик это фрукт, которыйлегко гниет, особенно летом, поэтому его рекомендуется хранить в холодильнике.
И у бананов, и у бананов кожура желтая, а по мере созревания чернеет.
Подводя итог, как отличить бананы от бананов?
- Размер и форма: Оба банана имеют более или менее одинаковую форму, но банан меньше.
- Кожа: Кожура банана толще.
- Способ употребления: в то время как мякоть банана мягкая, поэтому его можно есть сырым, мякоть подорожника несколько жестче. На самом деле, в зависимости от сорта, например, подорожника, его обычно готовят перед подачей на стол.
- Цена: хотя логически это не физическая характеристика, для покупателя это действительно помощь. В Испании бананы обычно намного дешевле бананов.
Какие виды Musa дают бананы или бананы?
Если мы перейдем к ботанической части, то и бананы, и бананы являются плодом скрещивания некоторых видов Musa, а именно:
Musa acuminata
Он известен как красный банан или малайский банан, и это растение достигает 7 метров в высоту. Он произрастает в Австралии и Азии, хотя в настоящее время получено так много гибридов и сортов, что трудно получить генетически чистые экземпляры. Одним из таких сортов является Musa acuminata 'Cavendish', группа сортов, в которую входит знаменитый канарский банан. Мякоть (или мясо) богата крахмалом и имеет сладкий вкус.
Musa balbisiana
Musa balbisiana, который мы называем мужским бананом или розовым бананом, может достигать 7 метров в высоту и иметь стебель (ложный ствол) около 30 сантиметров в диаметре. Он родом из Японии, и хотя он не дает съедобных бананов, он является одним из родителей Musa x paradisiaca, который является гибридом, который их производит.
Виды бананов
В завершение давайте посмотрим на некоторые разновидности:
- Cavendish: тип musa, устойчивый к грибку Fusarium oxysporum. В этой группе мы находим несколько сортов, таких как Валери, Лакатан или Робуста. Все они едят сырыми.
- Карликовый или доминиканский банан: этоs самый маленький банан в мире, но он сладкий, поэтому его широко используют для приготовления тортов и всевозможных десертов.
- Plátano macho: это самый большой банан, который имеет немного более толстую кожуру, чем обычно, и немного более твердую мякоть. Его нужно приготовить, чтобы его можно было легко съесть.
- Красный банан: это сорт с красноватой кожицей, а также толстой. Вкус у него очень своеобразный, так как он может напоминать нам тот, что с малиной. Кроме того, его можно употреблять как угодно: сырым или хорошо приготовленным.
Знаете ли вы разницу между бананами и бананами?