Узнайте, как эта пара из Нью-Гэмпшира превратила большое поместье в великолепный сад, полный свежих продуктов, который сосуществует среди цветочных клумб.
Издалека это выглядит как искусно спроектированный декоративный сад, спускающийся по гребню склона Нью-Гэмпшира. Пышные зеленые живые изгороди сегментируют пространство, высокие кустарники образуют вертикальные акценты, шпили наперстянки торчат вверх, насыпи цветов переливаются друг с другом, голубые листья создают лейтмотив. Но ждать. Шагните глубже в сад, созданный Дженни Ли Хьюз с мужем Эдвардом Йоксеном, и вы начнете понимать, что лук-порей, белокочанная капуста, листовая капуста, мангольд и азиатская зелень вкраплены в ландшафт. Когда вы входите в этот роскошный сад в Стоддарде, штат Нью-Гемпшир, большая часть красоты исходит от овощей на заднем дворе, которые посыпает Дженни.
Если вы испытываете приступы голода, прогуливаясь по саду Дженни, значит, ее дизайнерская стратегия увенчалась успехом. Происходя из длинной линии садовников, выращивающих органические овощи, Дженни выросла на заднем дворе, где можно было выбрать свой собственный шведский стол. Но тогда овощи и цветы были строго разделены. Этот подход изменился, когда Дженни получила свою первую квартиру в Бостоне и наблюдала, как ее пуэрториканские и итальянские соседи упаковывают свои маленькие городские участки едой и цветами, которых они так жаждали. «Они научили меня делать приподнятые грядки в местах, где вы даже представить себе не могли, что что-то может расти», - говорит Дженни. Много лет спустя, когда Дженни изучала ландшафтный дизайн в колледже Рэдклифф и в 2004 году вместе с Эдвардом купила участок площадью 50 акров в Нью-Гэмпшире, у нее появилась возможность интегрировать мудрость своих городских соседей в гораздо большем масштабе.
Улучшение почвы
Дженни и Эдвард купили землю ради вида. Практичность поразила позже, когда они начали обращаться к своему «полному обломку» дома 1770 года, который пришел вместе с площадью земли. Они планировали посвятить всю свою энергию ремонту дома, наслаждению видом и выращиванию нескольких овощей непосредственно вокруг фундамента дома, когда стадо овец изменило план игры. Мать Дженни решила, что больше не может поддерживать линию овец Ромни, которую разводила десятилетиями. Принятие стада означало расчистку 12 акров земли под солнечное пастбище. Как только они открыли землю, видение Дженни ее богатого едой ландшафта начало обретать форму, с овцами, пасущимися на соседнем огороженном пастбище.
С такими разнообразными талантами, как джазовый вокал, искусство волокна и дизайн каменной стены, Дженни использовала все эти источники вдохновения, чтобы усилить свои инстинкты ландшафтного дизайнера. Она также получила доступ к своей внушительной личной библиотеке. «У меня есть около тысячи садовых книг, особенно тех, где много картинок». Но многое из того, что она узнала, является результатом экспериментов со своей землей. С положительной стороны, почва имеет превосходный дренаж; с другой стороны, фертильность является проблемой. Но Дженни исправляет ситуацию с помощью компоста и иногда покрывает непригодную выброшенную шерсть, чтобы увеличить удержание воды. Наращивание почвы дало ее земле необходимые мышцы для выполнения многих задач, которые она должна выполнять.
Разработка макета
В начале развития сада Дженни посадила ряд туй западных 'Degroot's Spire', которые служили сильными вертикальными стражами, придавая саду высоту на фоне далеких холмов. Она переняла множество других хвойных деревьев, а также живые изгороди из самшита, создавая квадраты. Работа рука об руку с садом также наполняет ее идеи. «Я считаю, что поворот за угол заставляет вас остановиться и развернуться - то, что вы видите, становится неожиданностью», - говорит она. Во многих случаях сюрпризы в саду Дженни - это мясистые листовые овощи, растущие рядами рядом с цветами.
В саду Дженни дизайнер потворствует своей любви к ярким цветам и богатым сочетаниям. Издалека вы видите ее коллекцию «Датский флаг», «Ужасно красивая», «Виноград Лорен» и другие маки, которые она любит. Присмотритесь, и вы заметите, что цветы на самом деле делают акцент на продовольственном снабжении семьи. Цветы работают в тандеме с чесноком, луком-пореем, луком, фасолью, горохом, цуккини, картофелем, тыквой и другими культурами, которые собирают Дженни и Эдвард. И это не только овощи; ягоды и фрукты также включены, а травы греются на каменных грядках на солнечной террасе рядом с домом.
Идеальные сочетания растений
Когда Дженни и Эдвард впервые завели сад, органические продукты не были доступны в их отдаленном городке. И даже сейчас найти время, чтобы купить еду, - тяжелая работа. Они предпочитают производить, собирать и сохранять свои собственные органические ингредиенты. «Мне нравится знать, что мы будем есть в конце дня, - говорит Дженни. Сад - это больше, чем просто красивое лицо; это их пропитание. Но в данном случае изобилие действительно прекрасно.
Хотя сад может выглядеть как восхитительный бунт, он тщательно устроен. У овощей есть свои грядки и ряды, которые удовлетворяют потребности кухни. Неподалеку цветы выступают и иногда выходят за пределы своего газона - с восхитительными результатами. Маки высаживают под шпалерными фруктовыми деревьями, чтобы сорняки не закрепились. И даже после того, как их лепестки опадают, серые, как мел, головки мака соответствуют оттенку кочанов капусты и листовой капусты.
Не всякий цветок приглашают к столу. Дженни неравнодушна к однолетним растениям, таким как красная шалфей, никотианас, амарант, красный лебеда и двойной космос, потому что они могут прорастать повсюду, не занимая много места. Из многолетников аллиум голенький (Allium sphaerocephalon), Sanguisorba, Nepeta, Helenium, Actaea и Rudbeckia хорошо воспитаны, переплетаются друг с другом без больших следов. И она склоняется к определенным сочетаниям - например, космея с луком-пореем и настурция с огурцом. Удобные случайности приветствуются. Например, самосев наперстянки (Digitalis ferruginea) образует высокие палочковидные цветочные стебли, повторяющие восклицательные знаки Thuja occidentalis 'Degroot's Spires'.
Декоративные овощи
Овощи настолько же декоративны, насколько и вкусны. Ряды лука-порея, листовой капусты и цветной капусты выложены в партер из самшита. Верх стены венчает ряд листов мангольда Bright Lights.
Смешение деревьев и цветов
Яблоко 'Гравенштайн', украшенное шпалерами, раскинуло свои ветки над маком 'Датский флаг' (Papaver somniferum). У подножия холма Дженни посадила океан Papaver somniferum 'Lauren's Grape' с акцентом на эхинацею пурпурную с розовыми лепестками.
Изогнутые садовые дорожки
Извилистая дорожка, ведущая из дома в сад, усеяна скульптурными кустарниками и любимыми многолетниками Дженни, в том числе флоксом, который она обрезала в июне, чтобы придать ему округлую форму. Хотя верхняя дорожка окружена больше декоративными растениями, чем овощами, она в конечном итоге ведет к роскошному ягодному саду, окруженному самшитом. Thuja occidentalis 'Degroot's Spire' выглядит почти как восклицательный знак в саду.
Включить животных
Билл Бэйли, темный баран, следит за тем, чтобы в стаде по-прежнему была шерсть всех оттенков. Овца Клара Шуман является матерью многих Клар. Дженни стрижет свое стадо в ноябре; их шерсть красивого оттенка пользуется большим спросом у местных художников по волокну.
Укажите путь
Каменные ступени и дорожки помогают ориентироваться в обширном саду. Вниз по ступенькам с верхней террасы клематис 'Betty Corning' смягчает стену, а Digitalis ferruginea повторяет шпили туи. Неправильная каменная дорожка с потрясающим видом проходит мимо ягодных кустов, мимо Acer dissectum 'Inaba-shidare' в партерный сад.
План цветника и огорода
- Обеденная терраса
- Капуста
- Салатная зелень и брюссельская капуста
- Гранитные травяные квадраты
- Гараж со шпалерами для огурцов
- Терраса для кукурузы и тыквы
- Ветрозащитная полоса из бука
- Овечье пастбище
- Кустарниковые и многолетние бордюры
- Смородина, картофель и помидоры
- Репетиторы душистого горошка
- Thuja occidentalis 'Degroot's Spire' вдоль дорожки
- Фруктовые деревья с шпалерами
- Лемонграсс бордюр
- Фруктовый сад
- Овощные партеры