По мере того, как вы подкармливаете свою закваску, вы в конечном итоге теряете закваску. Но вам не нужно выбрасывать его, используйте его в этом рецепте вафель на закваске для вафель с небольшим привкусом в каждом кусочке.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 15 минут
Порции: 8
Выход: 8 6-дюймовых вафель
Ингредиенты
- 2 стакана подогретого молока (85° F)
- ½ стакана растопленного сливочного масла
- ½ стакана закваски (140 г)
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана универсальной муки (240 г) или 1 стакан универсальной муки (120 г) и 1 стакан цельнозерновой муки (120 г)
- ½ чайной ложки мелкой морской соли
Направления
- В большой миске смешайте молоко, масло и закваску, пока они не смешаются. Взбейте яйца, мед и ваниль. Вмешайте муку, пока она не станет влажной. Дайте постоять при комнатной температуре 1 час. Поставьте в холодильник на ночь.
- На следующее утро просейте в тесто соль; осторожно перемешайте, чтобы объединить. Добавьте тесто в разогретую вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Быстро закрыть крышку; не открывать до готовности. Выпекайте в соответствии с указаниями производителя. Когда закончите, используйте вилку, чтобы снять вафли с решетки. Повторите с оставшимся тестом. Подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 304 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 304 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 279 мг | 12% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 166 мг | 4% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 74,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |