Начните свой день с этого полезного рецепта банановых вафель. Домашние вафли намного лучше, чем в коробках, и эти вафли с банановой пахтой предлагают дополнительное улучшение: начинку из свежих фруктов.
Время приготовления: 15 минут
Время заморозки: 1 час
Время нагрева: 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 12
Выход: от 12 до 16 (4-дюймовых) вафель
Ингредиенты
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 2 слегка взбитых яйца
- 2 стакана пахты или простокваши
- ½ стакана растительного или сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана нарезанного банана
Направления
- В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В другой средней миске смешайте яйца, пахту, масло и ваниль. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть слегка комковатым). Аккуратно добавьте банан.
- Вылейте тесто в предварительно нагретую, слегка смазанную маслом вафельницу в соответствии с инструкциями производителя (используйте обычную или бельгийскую вафельницу). Быстро закрыть крышку; не открывать до готовности. Выпекайте в соответствии с указаниями производителя. Когда закончите, используйте вилку, чтобы снять вафли с решетки. Повторите с оставшимся тестом. Охладите вафли полностью.
- Выложите вафли в один слой на противень и заморозьте на 1-2 часа или до затвердевания. Переложить в пакет или контейнер для заморозки; запечатать и заморозить на срок до 2 месяцев.
- Для подачи разогрейте духовку до 300°F. Выложите замороженные вафли на противень. Выпекайте около 15 минут или пока они не станут теплыми и хрустящими.
Чтобы приготовить 2 стакана кислого молока, поместите 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 2 стакана жидкости; помешивать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 196 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 197 мг | 9% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 89 мг | 7% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 128 мг | 3% |
| Фолат, всего 41 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |