Хурма, приготовленная в варенье с желтым и зеленым лимоном и ванилью.
Ингредиенты
Получается примерно 6 горшков
- 2 кг мякоти перезрелой хурмы
- 2 кг сахара
- 1 ст. чайная ложка ванильного порошка
- 2 органических желтых лимона
- 1 органический лайм
Подготовка
- Помойте и высушите лимоны. С помощьюцедры или овощечистки снимите цедру без кожицы.
- Выжмите лимоны. Оставьте цедру и сок.
- В кастрюле смешайте мякоть хурмы, сахар, ванильный порошок и сок.
- Доведите до кипения, периодически помешивая деревянной ложкой.
- Пусть пузырится примерно тридцать минут.
- Нарежьте цедру очень тонкими полосками и высыпьте в варенье.
- Продлите время приготовления. Проверьте, застыло ли варенье: несколько капель, вылитых на холодную тарелку, должны немедленно застыть.
- Горячее варенье разлейте по стерилизованными высушенным банкам.
- Осторожно закрутите крышки и переверните их. Дайте остыть.
- Храните банки с вареньем лицевой стороной вверх, не забывая маркировать их.