Следуйте нашим инструкциям по приготовлению заранее, чтобы приготовить этот рецепт отвара в низинах за считанные минуты во время вечеринки. Убедитесь, что у вас есть под рукой много салфеток, когда вы будете подавать это маслянистое блюдо из креветок в Нидерландах - вам захочется пропустить посуду и насладиться этим блюдом руками!
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 42 минуты
Порций: 10
Ингредиенты
- 2 фунта свежих или замороженных крупных креветок в панцирях
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ¼ стакана нарезанных свежих трав (таких как тимьян, орегано и/или базилик) (по желанию)
- 1 Пакет 16 унций замороженного мелкого цельного лука
- 2 фунта варено-копченых колбасных звеньев, нарезанных на 1 1/2-дюймовые куски
- 5 початков кукурузы, очищенных от шелухи и шелка и нарезанных на куски
- 2 галлона воды
- ¼ стакана приправы Old Bay или приправы для варки крабов и креветок
- 2 - 3 чайные ложки кайенского перца
- 2 фунта крошечного молодого картофеля
- Коктейльный соус (по желанию)
- Соус с острым перцем в бутылках (по желанию)
Направления
Накануне:
Разморозьте креветки, если они заморожены. Креветки очистите и разделайте, оставив хвосты нетронутыми (по желанию). Промойте креветки; обсушить бумажными полотенцами. Поместите в закрывающийся полиэтиленовый пакет; запечатайте пакет и охладите в течение ночи. В емкости для хранения смешайте растопленное сливочное масло и, по желанию, зелень; накройте и охладите в течение ночи. Оставьте замороженный лук оттаивать в холодильнике на ночь
День задней двери:
- Поместите креветки, масляную смесь, лук, колбасу и кукурузу в изолированный холодильник с пакетами со льдом.
- В задней части во фритюрнице со съемной корзиной смешайте воду, приправу Old Bay и кайенский перец. Накройте и доведите до кипения. Тем временем разрежьте картофель пополам. Когда вода закипит, добавьте в корзину картофель, лук, колбасу и кукурузу и опустите в кипящую воду. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Тушите под крышкой 10-15 минут или пока картофель и кукуруза не станут мягкими. Добавьте креветки. Готовьте под крышкой еще 2-3 минуты или пока креветки не станут непрозрачными.
- Выньте корзину из фритюрницы и дайте смеси стечь. Переложите смесь креветок в очень большую миску или одноразовую форму для запекания из фольги. Вылейте смесь масла по смеси креветок; осторожно бросить, чтобы покрыть. По желанию подавайте с коктейльным соусом и соусом из острого перца. Предоставьте влажные салфетки при подаче.
Обязательное снаряжение:
Изолированный холодильник с пакетами со льдомФритюрница для индейки со съемной корзинойРазделочная доска и острый ножОчень большая миска или одноразовый противень из фольгиВлажные салфетки
Пищевая ценность (на порцию)
| 534 | Калории |
| 32г | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 534 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 205 мг | 68% |
| Натрий 1133 мг | 49% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 12,4 мг | 62% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 3,6 мг | 20% |
| Калий 1143 мг | 24% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |