Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.)
- 2 заварных яблока
- 8 яиц
- 200г сахара
- Ванильный экстракт
Шаг 1
Поставьте кастрюлю на слабый огонь с 2 дл воды и 150 г сахара. Нагревать до кипения. Дайте покипеть около 5 минут. Добавьте половину чайной ложки ванильного экстракта и перемешайте, чтобы получился сироп. Снимите с огня.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Взбивайте желтки в течение 2 минут и постепенно добавляйте сироп, позволяя нитке падать на желтки.
Шаг 3
Удалите семена из заварных яблок. Один измельчите, а другой взбейте с яичными белками и 50 г сахара. В 4 стакана положить кусочки заварного яблока, смесь желтков и заварное яблочное безе. Поставить в морозилку и подавать.