Запутались в конфорках, ручках и прочих частях кухонной плиты? Не бойтесь: мы разберем это для вас в этом важном руководстве по кухонной плите.
От простых версий до коммерческих моделей, все кухонные плиты состоят из одних и тех же деталей. И, вероятно, наступит время, когда вам нужно будет идентифицировать детали печи, будь то мелкий ремонт или вы купили новую плиту. Прежде чем приступить к выпечке угощений или приготовлению еды, изучите эти основные части вашей плиты. Вот как можно познакомиться с вашим основным кухонным прибором внутри и снаружи.
В чем разница между кухонной плитой, плитой, духовкой и варочной панелью?
Многие части кухонной плиты взаимозаменяемы по отношению к одному и тому же прибору, поэтому знание различий может привести к путанице. Кухонные плиты, которые часто используются взаимозаменяемо с плитой, обычно сочетают в себе как конфорки (варочную панель или плиту), так и духовку в одном приборе. Варочные панели превращают горелки или варочную поверхность в отдельный прибор. Духовка - это просто внутренняя камера, в которой разогревается пища. Духовой шкаф может быть отдельным прибором, соединенным с отдельной варочной панелью, или объединенным с варочной панелью в один прибор, известный как плита.
Аксессуары
Некоторые варочные панели поставляются со сменными аксессуарами для оригинальных четырех конфорок. Некоторые примеры аксессуаров для печи включают грили, сковородки и воки. Они могут надвигаться на две основные конфорки или располагаться между всеми четырьмя конфорками в центре плиты.
Дополнительные горелки
Многие печи используют пространство между оригинальными четырьмя горелками для различных целей. У некоторых есть дополнительная конфорка или длинная конфорка для решетки, сковороды или других принадлежностей для плиты.
Британские тепловые единицы (БТЕ)
Тепловая мощность кухонной плиты измеряется в британских тепловых единицах (БТЕ) или ваттах (1 ватт равен 4 БТЕ). Средняя варочная панель производит максимум 6 000-10 000 БТЕ. Газовые плиты имеют мощность от 500 до 15 000 БТЕ.
Горелки
Горелки - это части плиты, которые нагревают посуду. Самые простые печи имеют четыре горелки. Размер горелки зависит от модели. Большие конфорки быстрее распределяют тепло по большим кастрюлям. Большинство варочных панелей, будь то индукционные, электрические или газовые плиты, имеют сочетание высокой и низкой теплоотдачи. Некоторые варочные панели имеют аксессуар, который позволяет комбинировать конфорки рядом друг с другом, чтобы увеличить поверхность для приготовления пищи.
Обложки горелки
Горелки выглядят по-разному в зависимости от источника топлива и типа печи. Газовые горелки бывают герметичными или открытыми. Открытые конфорки быстро достигают максимальной температуры, но закрытые конфорки удерживают кастрюли ближе к пламени и их легче чистить. Электрические конфорки герметизированы под варочной панелью из керамического стекла; они закрыты металлическим диском, как шляпка гриба. Диск предотвращает попадание капель в крошечные отверстия, из которых выходят газ и пламя, и обеспечивает более равномерное распределение тепла, чем старомодная горелка с прямым пламенем. Тепло распространяется по дну кастрюли, а не концентрируется только в середине, где оно может привести к подгоранию.
Управление
Кухонные плиты обычно имеют панель управления, которая позволяет включать и выключать различные функции, а также регулировать температуру для духовок и нагревательных ящиков. Обычно это кнопки, обеспечивающие точность настроек.
Дверь или ящик
Каждый духовой шкаф или ящик для подогрева в вашей кухонной плите будет иметь дверцу или механизм для открывания и закрывания ящика. Они должны сидеть надежно и ровно.
Поддон
Поддоны используются вместе с герметичными горелками для улавливания капелек или переливов. Они расположены под горелкой и могут быть сняты для чистки или замены.
Решетки
Решётки - это части печи, которые располагаются над горелками. Решетки варочной панели равномерно распределяют и рассеивают тепло под кастрюлей. В случае с газовой духовкой решетки делаются из чугуна. Для электрических или гладких газовых варочных поверхностей, таких как индукционные плиты, решетки изготавливаются из керамического стекла. Чугунные решетки могут быть сплошными, что позволяет легко перемещать кастрюли и сковородки с конфорки на конфорку. Они также медленнее рассеивают тепло.
Индукционная варочная панель
Набирающие популярность индукционные варочные панели используют электричество для нагревания посуды (а не горелки) за счет вибрации молекул сковороды. Это означает, что поверхность плиты остается прохладной на ощупь во время приготовления пищи. Индукционные варочные панели имеют плоские стеклянные поверхности и готовят быстрее, чем газовые плиты. Имейте в виду, что для индукционных плит требуется специальная посуда.
Ручки
Ручки - это внешние части печи, которые управляют горелками, а иногда и духовкой. Ручки плиты обычно располагаются на лицевой стороне прибора или на его верхней части.
Печь
Печь - это закрытая камера, используемая для приготовления пищи. Чаще всего духовку можно найти в ассортименте, но есть и настенные духовки без прикрепленной варочной панели. Большинство духовок в кухонных плитах имеют стандартный размер. Духовки могут быть меньше в диапазоне, который включает более одной духовки или дополнительный ящик для подогрева. Крупногабаритные кухонные плиты часто включают духовки разных размеров.
Стеллажи для духовки
Кухонные плиты включают в себя несколько регулируемых подставок для духовки. Их можно снять для очистки или перемещения в зависимости от температуры/потребностей приготовления пищи.