Вдали от классической концепции ресторан веганской кухни, это уникальное пространство было создано с намерением создавать новые эмоции и для слияния эстетики и гастрономии.
Адриан Мора Марото
Недавно открытый в самом сердце Валенсии (улица Муро-де-Санта-Ана) Guakame Streetfood делает ставку на дизайн, соответствующий философии питания веганская и личная мантра: сомневайтесь во всем. Ева Татай из Tatay Atelierподписывает проект, направленный на создание сенсаций и вдохновленный иллюзионистской азиатской архитектурой. «Это был настоящий вызов с точки зрения идей, времени и ограничений помещения. Основная идея заключалась в том, чтобы создать оптические эффекты, но всегда в непринужденной и приятной форме, чтобы не отвлекать внимание посетителя», - комментирует он.
Особенность Guakame Streetfood - его отправная точка. Cristian Tomás и Jonan Wiergo с эстетикой, более чем определенной в сети, решили материализовать свой аккаунт в Instagram (@guakame) с рецептами веганских блюд в физической форме. пространство. Из этого первого прыжка родился фудтрак, который увидел свет в один из худших моментов в индустрии гостеприимства Несмотря на ограничения пандемии, в августе им удалось подняться еще на одну ступеньку и поменять колеса на место в Валенсии.
Со вспышкой, пожалуйста
Новый анклав ресторана является продолжением вселенной Гуакаме. «Они - короли сети, и место должно было быть очень фотогеничным, всегда сохраняя возможность быть другим и бросать вызов», - говорит нам дизайнер интерьеров Ева Татай (@evatatay). Далеко не ограничиваясь земными тонами, классической ассоциацией в мире веганской еды, дизайн вращался вокруг собственного мистицизма Гуакаме «Когда мы начали проект, мы уже были помещения и мастерская, Labere Estudio, и с ними мы начали набрасывать начальную часть. Мы сосредоточились на том, чтобы понять их историю и видение, а также понять аудиторию, к которой мы обращались», - говорит Татай.
Однако ни один план не обходится без проблем. Выбранное пространство было узким, создавая «эффект коридора», который был подчеркнут включением мебели. «Столкнувшись с такой проблемой, решение состоит в том, чтобы усилить ее. Мы решили выбрать перегородки с отверстиями трамекс, светоотражающий материал с прозрачностью, пропускающий свет, и потолок с эффектом воды из стальных растений, пропускающий вам продлить освещение. Кроме того, основное внимание уделяется логотипу Гуакаме как точке схода, заставляющей его удивляться снаружи, как если бы это был туннель».
Ванная как антиутопический оазис
Концептуальная концепция ванных комнат следует лейтмотиву все подвергать сомнению. После темного коридора с приглушенным освещением, туалеты - шокирующая и пытливая точка, способная изолировать нас от внешнего мира. Почти как пройтись по каморке из Нарнии. «Мне уже было ясно, что в ванной будет меняться освещение, чтобы обеспечить уникальный опыт, но добавление зеркал действительно стало отличительной чертой. Конструктивно это было самым сложным. Было время, когда это даже казалось невозможным. Все должно было быть квадратным, а углы все усложняли. Наконец, вместе со строительной компанией Grupo Tesela мы превратили эту сумасшедшую идею в мечту», - подтверждает Татай..