Добавьте эту вкусную заправку на растительной основе в свой следующий салат.
Время от начала до конца: 15 минут
Порции: 21
Выход: 1 1/3 стакана
Ингредиенты
- ½ среднего авокадо, очищенного от косточек, нарезанного и нарезанного
- ½ стакана простого крема из кешью (рецепт ниже)
- ½ стакана консервированного несладкого кокосового молока
- 1 столовая ложка сока лайма
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
- ¼ чайной ложки морской соли
- ⅛ чайной ложки кайенского перца или паприки
Крем из кешью
- 1 стакан сырых несоленых кешью
- Кипяток
- ½ стакана воды
- Морская соль Даш
Направления
В блендере или кухонном комбайне смешайте первые пять ингредиентов (через чеснок). Накройте крышкой и смешайте или обработайте до получения однородной массы. Переложить в миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты
Крем из кешью
- В небольшой миске смешайте орехи кешью и кипящую воду, чтобы она покрывала их. Дать постоять под крышкой 15 минут; осушать. Промойте и снова слейте воду.
- В блендере или кухонном комбайне смешайте кешью, 1/2 стакана воды и соль. Накройте крышкой и смешайте или обрабатывайте 5 минут или до кремообразного состояния. Хранить в холодильнике до 1 недели.
Пищевая ценность (на порцию)
| 34 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 2g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 21 | |
| Ккал 34 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 33 мг | 1% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,7 мг | 4% |
| Кальций 3 мг | 0% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 41 мг | 1% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |