Если вы уже стали или думаете стать вегетарианцем или веганом, мы покажем вам продукты, заменяющие продукты животного происхождения, и способы их приготовления.
Согласно отчету «Зеленая революция, понимание вегетарианской революции», подготовленному консалтинговой фирмой Lantern, 9,9% взрослых испанцев выбирают диету, которая не решается потреблять продукты животного мира. Из них 0,5% веганы, 1,5% вегетарианцы и 7,9% флекситарианцы. Вы знаете отличия?
Вегетарианская
Исключите мясо и рыбу, но употребляйте продукты животного мира. В эту группу входят ововегетарианцы, которые не едят мясо, но да мед и яйца; лакто-вегетарианцы, которые не едят мясо, рыбу или яйца, но да молоко и мед, или апи-вегетарианцы, которые принимают мед только из животного мира.
Веганы
Не ешьте продукты животного происхождения: ни мяса, ни рыбы, ни молока, ни животного жира, ни меда, ни яиц; не исключение.
Флекситарианцы
Они едят мясо и рыбу, но только изредка.
Откройте для себя основные продукты для вегетарианской диеты
ОВОЩИ
Бобовые становятся основным ингредиентом в этом типе диеты. Помимо приготовления их в рагу, вы можете сделать паштеты и кремы, такие как хумус; готовить наваристые салаты, например, фасоль с помидорами; соусы или гамбургеры, лучше всего из чечевицы или нута.
ТОФУ, ИСТОЧНИК БЕЛКА
Тофу, приготовленный из соевых бобов,является отличной заменой мяса и яиц в вегетарианской диете. Если вы хотите использовать его для жарки или тушения, используйте твердый тофу, но если вы используете его для соусов, кремов, пюре или тортов, выберите мягкий или шелковистый тофу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С ТЕМПЕ
Темпе сделан из соевых бобов и злаков, он плотный и удобный. Добавляйте его в салаты или с макаронами, рисом и т. д.
СЕЙТАН, ОВОЩНОЕ ФИЛЕ
Сейтан - это продукт на основе пшеничного глютена, текстура и вкус которого очень напоминают мясо животных. Его можно тушить, панировать, смазывать жиром, а также готовить в каннеллони или подавать с макаронами или рисом, получая уникальное, сытное и очень питательное блюдо.
ДОМАШНИЙ ТРЮК: Если вы любите сладкое и являетесь веганом, вы можете заменить кленовый сироп, нектар агапе или сироп из коричневого риса медом.
Корзина:
Весь Амбар
2, €33
В Будущее
29,00€
Овощи
13, €82
Купить здесь