Для большей оригинальности обеденной тарелки приготовьте овощную лазанью, приготовленную из свежих продуктов из огорода, таких как круглые помидоры Previa F1, листья базилика и зубчики чеснока. Новое изобретение лазаньи без мяса и бешамель!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 350 г сухих макарон для лазаньи
- 400 г шампиньонов
- 80 мл томатного соуса
- 50 г пармезана
- 100 г тертого сыра Эмменталь или Грюйер
- 1 шарик моцареллы
- 12 томаты сорта ‘Превиа’ F1
- 15 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 пучок свежего базилика типа «Grand vert Compacto»
- Соль
- Перец с мельницы
Подготовка
- Разогрейте духовку до 160°C. Разрежьте круглые помидоры пополам и положите их на блюдо срезом вверх рядом друг с другом. В миске смешайте 10 мл оливкового масла с коричневым сахаром, приправьте и покройте этим препаратом помидоры. Запекайте блюдо около 1 часа, чтобы получились засахаренные помидоры.
- В жаровне добавьте оставшееся оливковое масло, чтобы подрумянить очищенный и раздавленный чеснок с помощью чеснокодавилки. Затем добавьте очищенные и нарезанные грибы, приправьте.
- Когда грибы хорошо пропарятся, влейте томатный соус и тушите все 10 минут.
- В форме для запекания соберите лазанью, чередуя слои сухих макарон и томатного соуса. Разложите несколько листьев базилика, пармезан и тертый эмменталь. Завершите слоем томатного соуса.
- Слейте воду и крупно нарежьте моцареллу, затем разбросайте ее по поверхности лазаньи. Выпекать около 35 минут в духовке при температуре 180°C.
- В завершение выложите засахаренные помидоры поверх лазаньи и готовьте 10 минут. Достаньте блюдо из духовки и разрежьте на порции, добавив несколько листьев свежего базилика для декоративности.
Совет: чтобы увеличить количество овощей в лазанье, между каждым слоем теста и томатным соусом добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачки и баклажаны. Рецепт вегетарианской лазаньи солнца очень понравится сладкоежкам!