Общее время: 35 минут
Порций: 6
Выход: 12 ползунков (6 порций)
Ингредиенты
- 2 15-16 унций банок черноглазый горох, промытый и высушенный
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ½ стакана мелко нарезанного красного сладкого перца
- ¼ стакана панировочных сухарей
- ¼ стакана мелко нарезанного сельдерея
- 3 мелко нарезанных репчатого лука
- ½ чайной ложки чесночной соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ стакана майонеза
- 1 чайная ложка приправы Каджун
- 12 мягких булочек, разрезанных и поджаренных
- Листья салата
Направления
- В большой миске разомните черноглазый горох в толкушке для картофеля. Добавьте яйцо, сладкий перец, панировочные сухари, сельдерей, зеленый лук и чесночную соль; хорошо перемешать. Сформируйте из бобовой смеси двенадцать котлет толщиной 1/2 дюйма и диаметром около 3 дюймов.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте половину котлет в горячее масло. Готовьте 8 минут или пока слегка не подрумянится и не прогреется, перевернув один раз. Снять и держать в тепле. Повторите с оставшимся маслом и котлетами.
- В маленькой миске смешайте майонез и каджунскую приправу. Смажьте срезанную сторону каждого рулета майонезной смесью. Поместите гамбургер на нижнюю половину каждого рулона; сверху с салатом и добавить рулет сверху. Получается 12 слайдеров (6 порций).
Пищевая ценность (на порцию)
| 530 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 60г | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 530 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 1017 мг | 44% |
| Всего углеводов 60г | 22% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 17,7 мг | 89% |
| Кальций 171,6 мг | 13% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 164 мг | 3% |
| Фолат, всего 80,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |