Эти бургеры с индейкой не только покрыты большим количеством свежих овощей, но и кое-что спрятано внутри! Чтобы сделать эти гамбургеры такими вегетарианскими, добавьте тертую морковь и зеленый лук в котлеты из индейки.
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Выход: 4 бургера
Ингредиенты
- ½ стакана мелко натертой моркови
- ¼ чашки мягких панировочных сухарей из цельнозерновой муки
- ¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки молока
- ¼ чайной ложки измельченной сушеной итальянской приправы
- ¼ чайной ложки чесночной соли
- Дэш кайенский перец
- 12 унций нежирного фарша из индейки или курицы
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ¼ стакана дижонской горчицы
- ½ чайной ложки порошка карри
- 4 цельнозерновые или белые булочки для гамбургеров, разрезанные и поджаренные
- Листья салата (по желанию)
- Натертые или тонко нарезанные цуккини (по желанию)
- Нарезанный помидор (по желанию)
Направления
- В средней миске смешайте первые семь ингредиентов (включая кайенский перец). Добавьте фарш из индейки; хорошо перемешать. Сформируйте из смеси четыре котлеты толщиной 1/2 дюйма.
- Сбрызните сковороду-гриль кулинарным спреем; нагревать на среднем огне. Добавьте котлеты; готовьте от 10 до 13 минут или пока не перестанет быть розовым (165°F), перевернув один раз.
- Тем временем смешайте горчицу и порошок карри.
- Наполните булочки котлетами и, при желании, салатом, кабачками, помидорами и горчичной смесью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 260 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 260 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 703 мг | 31% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 2,1 мг | 11% |
| Кальций 143 мг | 11% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 269 мг | 6% |
| Фолат, всего 14,7 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |