Дымчатый тмин и перечный базилик обеспечивают идеальный баланс сладкого ананаса и пикантного вкуса, которые украшают эти невероятные вегетарианские бургеры. Выбирайте слегка мягкие на ощупь ананасы, насыщенного яркого цвета и без признаков позеленения. Листья должны быть четкими и зелеными, без признаков потемнения или пожелтения.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 чайные ложки семян тмина
- 4 охлажденные или замороженные котлеты для бургеров без мяса, размороженные
- Оливковое масло
- 6 ломтиков свежего или консервированного ананаса
- 4 лаваша или лепешки
- 1 столовая ложка бутилированной приправы из перца и лука
- Листья свежего базилика (по желанию)
- Арахис (по желанию)
Направления
- В сковороде среднего размера нагрейте семена тмина на среднем огне, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться, примерно 3-4 минуты. Переложить на разделочную доску. Семена растолочь в ступке с пестиком или скалкой.
- Смажьте котлеты для бургеров оливковым маслом; посыпать измельченными семенами тмина. Промокните ломтики ананаса лишней влагой и слегка смажьте оливковым маслом.
- Поджарьте ломтики ананаса на решетке открытого гриля непосредственно на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны или до полного прогрева. Переложить на разделочную доску. Добавьте котлеты без мяса на решетку гриля; готовьте по 4 минуты с каждой стороны или пока не прогреется, добавляя лаваш в последние 3-4 минуты жарки. Накройте и держите в тепле.
- Нарежьте ананас и положите в миску; перемешайте с удовольствием.
- Подавайте вегетарианские бургеры на лаваше с ананасовой смесью. При желании посыпьте свежим базиликом и рубленым арахисом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 316 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 52g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 316 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 619 мг | 27% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 8,9 мг | 45% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 4,3 мг | 24% |
| Калий 177 мг | 4% |
| Фолат, всего 68,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |