Общее время:
45 минут
Порции: 8
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- ½ стакана панировочных сухарей панко
- ¼ чайной ложки паприки
- 8 унций сушеных цельнозерновых макарон из локтя (около 2 чашек)
- 1 стакан нарезанной моркови
- 1 стакан стручковой фасоли, нарезанной на кусочки по 1 дюйму
- ⅔ чашки мелко нарезанного лука
- 2 стакана мелких соцветий брокколи
- 1 ¾ стакана обезжиренного молока
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- 3 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchâtel)
- 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
- 2 стакана тертой смеси четырех сыров в мексиканском стиле с пониженным содержанием жира (8 унций)
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
Направления
- Подогрев жарочного шкафа. В миске смешайте панко и паприку.
- В большой кастрюле приготовьте следующие четыре ингредиента (через лук) в соответствии с указаниями на упаковке макарон, за исключением соли; добавьте брокколи в последние 3 минуты приготовления. Осушать. Вернуть приготовленные макароны и овощи в горячую кастрюлю; согреться.
- Тем временем в средней кастрюле смешайте молоко, муку, соль и перец. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Вмешайте сливочный сыр и горчицу до однородности. Снимите с огня. Добавьте тертый сыр, пока он не расплавится.
- Сразу вылить сырную смесь на макаронную смесь; осторожно бросить, чтобы покрыть. Выложите ложкой в овальную форму для выпечки объемом от 2 1/2 до 3 литров. Посыпьте смесью для панко смесь для макарон. Слегка смажьте смесь для панко кулинарным спреем. Жарьте от 4 до 6 дюймов с огня в течение 1-2 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Пищевая ценность (на порцию)
| 269 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 269 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 495 мг | 22% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 20,3 мг | 102% |
| Кальций 512 мг | 39% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 321 мг | 7% |
| Фолат, всего 48,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |