Вы можете контролировать уровень остроты этого крупного чили, выбрав мягкую или острую сальсу.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 средний цуккини, разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма
- ¾ стакана крупно нарезанного зеленого сладкого перца (1 средний)
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- ½ стакана тонко нарезанного сельдерея (1 стебель)
- 2 - 3 чайные ложки порошка чили
- 1 чайная ложка измельченного сушеного орегано
- ½ чайной ложки молотого тмина
- 2 Банки по 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры, без дренажа
- 1 банка черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 Пакет 10 унций замороженной цельнозерновой кукурузы
- 1 чашка сальсы
- ¾ стакана тертого сыра чеддер (3 унции)
- Сметана молочная
Направления
- В медленноварке емкостью от 3,5 до 5 литров смешайте цуккини, сладкий перец, лук, сельдерей, порошок чили, орегано и тмин. Добавьте томаты без жидкости, фасоль, замороженную кукурузу и соус сальса.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов. Посыпьте каждую порцию сыром и сметаной.
Пищевая ценность (на порцию)
| 203 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 203 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 598 мг | 26% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 39,6 мг | 198% |
| Кальций 212 мг | 16% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 472 мг | 10% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |