Если времени мало, сократите этап охлаждения для этого рецепта домашнего печенья, нарезав и выпекая, вдвое, заморозив бревна теста примерно на 30 минут или до тех пор, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 33 минуты
Выход: 60 печенек
Ингредиенты
- 1 Охлажденное тесто для печенья с арахисовым маслом, 18 унций
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 охлажденное тесто для сахарного печенья в рулетах на 18 унций
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
- ½ стакана мелко нарезанного арахиса (по желанию)
Направления
- В большой миске смешайте тесто для печенья с арахисовым маслом и муку; используйте деревянную ложку, чтобы хорошо перемешать. Разделить тесто пополам.
- В другой большой миске смешайте тесто для сахарного печенья и какао-порошок; используйте другую деревянную ложку, чтобы хорошо перемешать. Разделить тесто пополам.
- Между кусочками вощеной бумаги раскатайте половину теста с арахисовым маслом и половину теста для сахарного печенья в прямоугольники размером 12x6 дюймов. Удалите верхние кусочки вощеной бумаги. Переверните один прямоугольник поверх другого; мягко нажмите вниз, чтобы запечатать. Снимите верхний кусок вощеной бумаги. Плотно свернуть в спираль, начиная с длинной стороны. Повторите то же самое с оставшимися порциями теста.
- При желании высыпьте половину арахиса на вощеную бумагу. Обваляйте 1 бревно теста в арахисе. Оберните вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Повторите с оставшимся тестом и арахисом, если хотите. Заверните и охладите поленья из теста в течение 1 часа или до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было нарезать.
- Острым ножом нарежьте бревна теста на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Разложите ломтики на несмазанном жиром противне на расстоянии 5 см друг от друга.
- Выпекать в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке 8-10 минут или пока края не станут твердыми. Переложить печенье на решетку; прохладный. Получается около 60 печенек.
Советы
Сформируйте бревна из теста; оберните и охладите до 1 недели или заморозьте до 1 месяца. Перед нарезкой разморозьте замороженное тесто в течение 3 часов в холодильнике.
Пищевая ценность (на порцию)
| 77 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 77 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 69 мг | 3% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Белок 1г | |