Бывают моменты, когда мы видим фрукты, овощи, растения и цветы определенным образом. Но правда в том, что они могут быть разными благодаря разновидностям. В случае с баклажанами, когда мы думаем о них, на ум приходит несколько вытянутая форма, более толстая внизу и фиолетового цвета. Но,знаете ли вы, что баклажаны бывают разных видов?
Если они вам нравятся, то эта тема вас интересует, потому что мы будем говорить одругих сортах, которые не так хорошо известны на рынке, но которые существуют. Таким образом, вам может быть предложено попробовать один из них.
Что такое баклажан
Прежде чем мы поговорим о видах баклажанов, давайте узнаем немного больше об этом овоще. Его научное название - Solanum melongena, и он принадлежит к тому же семейству, что помидоры, картофель или перец.
Онродом из Азии, а именно из самой тропической и субтропической зоны и известно, что его культивировали по крайней мере с 800 г. до н.э. Хотя в настоящее время его выращивают во многих странах, включая Испанию, самые высокие показатели производства - в Китае и Индии
Физически баклажан характеризуется тем, что являетсямясистой ягодой, которая может иметь различную форму (не только известные нам продолговатые), а также разные цвета, от белого, фиолетового, фиолетовый, черный. Вес каждого колеблется между 200 и 300 граммами.
Сколько видов баклажанов в мире
Чтобы ответить на этот вопросединственное число, которое мы можем сказать, это одно слово: много. И известно, что есть много видов баклажанов, но не существует конкретного и полный список всех из них.
Существует классификация, которая группирует их по форме. Таким образом, мы можем найти:
Удлиненные баклажаны
Они характеризуютсяочень длинной и тонкой формой. Практически во всех из них можно увидеть небольшое искривление.
Они темно-фиолетового цвета и весят от 150 до 250 граммов. Они могут быть белыми, полосатыми с фиолетовым и белым, полосатыми зелеными, желтыми, красными или зелеными. Могут быть даже разные тона.
Они не очень известны на рынке, и на самом деле трудно поверить, что это действительно баклажаны.
Раунд
Они также могут быть овальными, так как многие не имеют идеально круглой формы. Этивесят 300-400 грамм,хотя бывают случаи, когда они даже могут быть вдвое тяжелее.
Что касается их цветов, подавляющее большинство из них темно-фиолетовые или черные.
Средний
В данном случае это овощи, которыене имеют ни продолговатой, ни округлой, ни овальной формы, а имеют «интересную» форму. Собственно, это те, которые мы видим на рынке, так темно-фиолетового цвета, почти черные и которые длинные (но не очень) и пухлые в одном месте, тоньше в другом.
Существуетчетвертая классификация, в которую входят полосатые или полосатые баклажаны,то есть те, которые имеют пятна или линии разного цвета. Например, фиолетовые и белые, зеленые и белые баклажаны и т. д.
Они могут весить 300 граммов, и их сложнее выращивать, потому что им нужно больше времени. Но они производят немало овощей.
Таких мы иногда встречаем на рынках, форма практически такая же, как у обычных.
Виды баклажанов, которые вы должны знать
Теперь, когда вы знаете классификацию и тот факт, что существует много видов баклажанов, мы не хотим оставлять тему, не упомянув о некоторых менее известных, но очень любопытных сортах. Это:
Белые баклажаны
Вы когда-нибудь виделибелый баклажан? Ну да, он существует. На самом деле они выращены в Бажесе, Барселона, и они абсолютно белые, гладкие и овальные.
Они имеют гораздо более сладкий вкус, чем традиционные, и выращиваются быстрее (поэтому они получаются белыми).
Индийский баклажан
Еще один любопытный баклажан - индийский. Они между фиолетовым и лиловым, но это бросается в глаза, потому чтоони выглядят как пухлые виноградины, намного крупнее по размеру.
Морелла
Как мы уже говорили, баклажаны бывают удлиненными, и этот конкретный сорт можетдостигать 22-24 сантиметров в длину. Около 6 см в ширину, бывает пурпурным или оранжевым, иногда с белыми прожилками.
Мурсийский баклажан
Он характеризуется овальной формой. Кроме того, в отличие от других видов баклажанов, онсветло-зеленый и имеет чашечку, которая практически покрывает весь овощ.
Черный раунд
Как следует из названия, баклажан черный и круглый, и может достигать 300-600 грамм каждый. Цвет темно-фиолетовый, почти черный.
Почему это выделяется? Потому что у него очень активное производство, но прежде всего потому, чтоэто один из самых больших, которые вы найдете.
Японский баклажан
Эти, в отличие от предыдущих,на самом деле очень маленькие, как некоторые индейские. Однако они настолько нежные, включая кожицу, что их можно есть вместе с ней.
Что касается их цвета, то обычно они темно-фиолетовые.
Баклажаново-розовая Бьянка
Если вы из тех, кто не любит баклажаны из-за их горького вкуса или резкого вкуса, этот рецепт вам поможет. А в том, что у него мягкая мякоть и нет горечи, совсем наоборот.
Его название связано с его цветом. Этомаленький, круглый, почти розовато-фиолетового цвета с белым оттенком. На самом деле, если вы его увидите, он не будет похож на баклажан и очень вкусный.
баклажан Палермитана
Также известный как тунисский, это черный округлый овощ. Этот цвет намного интенсивнее, чем у других сортов баклажанов.
Сладкий
Да, не удивляйтесь этому имени, потому что оно его. Он характеризуется тем, чточерный или очень темно-фиолетовый с белой шейкой. Он округлый и несколько овальный.
Карусель Флоренции
Это, как следует из названия,круглой формы и слегка кисловатое. Его цвет имеет тенденцию быть светло-фиолетовым или светло-фиолетовым.
Рассказывать о видах баклажанов можно было бы намного дольше, потому что сортов так много, что если вам интересно, вы захотите попробовать их все. Это одни из самых известных, и наверняка есть такие, которые мало кто знает или пробовал в своей жизни. Вы ели что-нибудь "редкое"? Дайте нам знать.