Большинство съедобных ягод растет на кустарниках, но некоторые встречаются и на деревьях. В некоторых случаях плоды вкусны прямо с дерева. Другим ягодам нужна небольшая помощь, и они более вкусны, когда их превращают в джемы, желе, пироги и вина.
Земляничное дерево
Земляничное дерево (Arbutus unedo) - широколиственное вечнозеленое растение, произрастающее в растительных зонах с 7 по 10 Министерства сельского хозяйства США. Оно вырастает до 10-15 футов в высоту. высотой с размахом от 10 до 15 футов. Клубничные деревья любят от солнечного света до полутени и хорошо дренированной, постоянно влажной почвы. Взрослые деревья могут переносить умеренную засуху. Дерево обычно имеет несколько стволов, но его приучают принимать форму дерева. Пальцевидные метелки осенью сменяются розовато-белыми цветками. Плоды, которые при созревании становятся клубнично-красными и длиной примерно 3/4 дюйма, появляются зимой. Для созревания плодов требуется почти год, поэтому на клубничном дереве одновременно появляются цветы и плоды. Хотя красные плоды столь же эффектны, как и клубника, они довольно безвкусные, но их используют в джемах и желе.
- Большинство съедобных ягод растет на кустарниках, но некоторые встречаются и на деревьях.
- Хотя красные плоды столь же эффектны, как и клубника, они довольно безвкусны, но их используют в джемах и желе.
Арония 'Шуберт'
Многие виды аронии представляют собой более мелкие кустарники, но сорт Шуберт (Prunus Virginiana 'Schubert'), зоны со 2 по 7 Министерства сельского хозяйства США, представляет собой впечатляющее дерево. Он вырастает до 20-30 футов в высоту и в ширину от 15 до 20 футов. «Шуберт» любит солнечные места или полутень, а также хорошо дренированные, сухие и умеренно влажные почвы. На дереве действительно появляются побеги, которые необходимо срезать, чтобы предотвратить распространение. Стерилизованные секаторы вполне подойдут. Листва иногда имеет пурпурный оттенок, а цветы, появляющиеся в середине весны, белые. Гроздья цветов приносят плоды в начале лета. Плоды красные, диаметром примерно 1/3 дюйма и имеют форму вишни. При созревании плоды темно-фиолетовые. Хотя в сыром виде фрукт довольно вяжущий, его используют в джемах, желе и соусах.
- Многие виды аронии представляют собой небольшие кустарники, но сорт Шуберт (Prunus Virginiana 'Schubert'), зоны со 2 по 7 Министерства сельского хозяйства США, представляет собой впечатляющее дерево.
- Лства иногда имеет пурпурный оттенок, а цветы, которые появляются в середине весны, белые.
Дерево с ягодами
Ирга (Amelanchier arborea), зоны с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США, - это еще одно дерево, которое также можно выращивать как кустарник. Как и у черноплодной рябины, у нее появляются присоски, которые, если оставить их в покое, создают вид куста. Сервисберри вырастает до 15-25 футов в высоту и в ширину от 15 до 25 футов. Уроженец Миссури, дерево в дикой природе может достигать 40 футов в высоту. Он любит от солнечного света до полутени и может переносить несколько различных типов почв, если они хорошо дренированы. Поникающие гроздья белых цветов появляются ранней весной, еще до появления листьев. Плоды появляются зелеными, но когда они созревают, обычно в начале лета, они становятся пурпурно-черными. Плоды, похожие на чернику, используются в консервах и пирогах. Их общее название - июньские ягоды.
- Ягода древесная (Amelanchier arborea), зоны с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США, - еще одно дерево, которое также можно выращивать как кустарник.
- Как и у черноплодной рябины, у нее развиваются присоски, которые, если их оставить в покое, создают вид кустарника.
Черная шелковица
Черная шелковица (Morus nigra), зоны с 5 по 9 Министерства сельского хозяйства США, представляет собой листопадное дерево, вырастающее до 32 футов в высоту с возможным размахом 49 футов. Предпочитает хорошо дренированные почвы, хорошо себя чувствует на песчаных, суглинистых и глинистых типах. Листья темно-зеленые, примерно 12 дюймов в длину, имеют грубую, почти волосистую текстуру. Небольшие гроздья беловатых цветов появляются поздней весной, а темно-фиолетовые малиновые плоды созревают к концу лета. Плоды можно есть сырыми, использовать в консервах или использовать для приготовления тутового вина. Кора черной шелковицы родом из Азии когда-то использовалась для изготовления бумаги и ткани.
Черное бузинное дерево
Бузина черная, также называемая бузиной европейской (Sambucus nigra), зоны USDA с 5 по 8, технически представляет собой кустарник, но если срезать присоски, она вырастает как небольшое деревце. Средний рост составляет от 8 до 20 футов, с разбросом тех же размеров. Бузина черная растет на полном солнце или в полутени и предпочитает хорошо дренированные, средние и влажные почвы, богатые органическими веществами. Гроздья крошечных, но ароматных белых цветов появляются поздней весной. К концу лета появляются грозди блестящих черных плодов, каждый примерно 3/8 дюйма в диаметре. Это еще одна ягода, которую используют в пирогах и варенье, а также ферментируют для производства вина.
- Черная шелковица (Morus nigra), зоны с 5 по 9 Министерства сельского хозяйства США, представляет собой листопадное дерево, вырастающее до 32 футов в высоту с возможным размахом 49 футов.
- Черная бузина, также называемая европейской бузиной (Sambucus nigra), зоны USDA с 5 по 8, технически является кустарником, но если срезать присоски, она вырастает в небольшое деревце.