Воплощение предрождественского уюта, когда темнеет рано днем, а на улице невыносимо холодно и сыро, а внутри, в уютном тепле кухни, отмеряются, перемешиваются и отмериваются ингредиенты для печенья. запеченный. Мы подобрали для вас три рецепта рождественского печенья с шоколадом. Мы оставляем вас избалованными выбором. Или вы можете просто попробовать их все: вы будете поражены!
Песочное печенье с начинкой
Ингредиенты примерно на 20 штук
- 175 г размягченного сливочного масла
- 75 г сахарной пудры
- ¼ ч.л. соли
- Знак 1 стручка ванили
- 1 яичный белок (размер M)
- 200 г муки
- 25 г крахмала
- 150 г темной нуги
- 50 г глазури из темного шоколада
- 100 г кувертюра из цельного молока
Разогрейте духовку до 200 градусов (180 градусов для конвекционной духовки). Застелите противень пергаментной бумагой. Смешать масло, сахарную пудру, соль, ванильную мякоть и яичный белок до легкой кремообразной массы. Муку смешать с крахмалом, добавить и замесить гладкое тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездой (диаметр 10 мм). Отсадите точки (диаметром 2-3 сантиметра) на противень. Выпекать в середине духовки около 12 минут. Выньте и дайте остыть. Растопить нугу на водяной бане. Распределите это по нижней стороне печенья и поместите печенье поверх каждого. Нарежьте оба кувертюра и растопите их вместе на водяной бане. Погрузить песочное печенье на треть. Выложите на бумагу для выпечки и дайте высохнуть.
Шоколадные палочки
Шоколадные палочки - кто откусит, тот растает
Ингредиенты примерно на 80 штук
- 200 г размягченного сливочного масла
- 2 органических апельсина
- 100 г глазури из темного шоколада
- 200 г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
- 2 яичных желтка (размер M)
- 80 г молотого фундука
- 400 г муки
- 1 пакет разрыхлителя
- 150 г темной глазури для торта
Вспенить масло около 10 минут. Апельсины промыть в горячей воде, обсушить. Натереть кожуру. Кувертюр измельчить, растопить на водяной бане. Добавьте к маслу сахарную пудру, соль, яичные желтки, орехи и половину апельсиновой цедры. Вмешайте кувертюр. Смешать муку и разрыхлитель, добавить. Все смешать в тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов (160 градусов для конвекционной духовки). Застелите один или два противня пергаментной бумагой. Налейте тесто в кондитерский мешок с рифленой или звездообразной насадкой и отсадите на противень полосками длиной 10 см. Выпекать в середине духовки около 8 минут. Выньте, дайте остыть. Растопите глазурь для торта и окуните в нее одну сторону каждой палочки. Посыпать оставшейся апельсиновой цедрой. Дайте глазури застыть.
Шоколадное марципановое печенье с вишней Amarena
Наши шоколадно-марципановые шарики с вишней Amarena просто неотразимы!
Ингредиенты примерно на 40 штук
- 200 г измельченного миндаля
- 250 г глазури из темного шоколада
- 200 г марципановой пасты
- 2 яичных белка (размер M)
- 150 г сахарной пудры
- 3 столовые ложки какао
- ½ ч.л. корицы
- ок. 40 вишен амарена
Разогрейте духовку до 170 градусов (150 градусов для конвекционной духовки). Застелите один или два противня пергаментной бумагой. Миндаль обжарить на сковороде без добавления жира. Выньте и отложите в сторону. Мелко нарежьте 100 граммов кувертюра. Нарежьте марципан и положите в миску. Постепенно вмешайте яичные белки. Добавьте сахарную пудру, какао, корицу, миндаль и кувертюр и замесите однородное тесто. Чайной ложкой зачерпните часть массы и влажными руками сформируйте шарики (диаметром около трех сантиметров). Сделайте лунку и положите в каждую по вишенке. Сформировать из теста шар. Разложите на противнях на расстоянии около трех сантиметров друг от друга. Выпекать на средней полке около 12 минут. Выньте, дайте остыть. Растопите оставшуюся часть кувертюра на водяной бане. Окуните верх печенья в кувертюр и дайте высохнуть. По желанию украсьте глазурью.
Советы по подаркам садоводам в подкасте: Полезные, красивые и креативные вещи для людей, любящих сад
Дни рождения, юбилеи и некоторые праздники, такие как Рождество, всегда неожиданно на пороге - и тогда нужно быстро найти подарок. К счастью, хобби-садоводство предлагает всевозможные возможности для творческих подарков - от ручных серпов до устойчивого цветочного спонсорства. Ведущая подкаста Карина Динсер-Неннштиль пригласила мою прекрасную коллегу из Garten.de Еву Моннинг для этого эпизода «Люди зеленого города - подкаст сада» в качестве источника идей. Вместе они роются в большом подарочном шкафу и дают множество советов о том, как сделать счастливыми любителей сада, растений и природы. Слушайте сейчас и вдохновляйтесь!