Это домашнее мороженое очень просто и быстро приготовить. Эти легкие лакомства, приготовленные из кокосовой воды, свежего ананаса и мяты, идеально подходят для жаркого дня.
Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 ½ стакана несладкой простой или ароматизированной кокосовой воды
- 2 стакана кусочков свежего ананаса
- ⅓ стакана свежих листьев мяты
- 2 чайные ложки сока лайма
- 1 чайная ложка меда или сиропа агавы
Направления
- В блендере или кухонном комбайне смешайте кокосовую воду, 1 1/2 чашки ананаса, мяту, сок лайма и мед. Накройте крышкой и смешайте или обработайте до получения однородной массы. Процедить через мелкое сито в миску; отказаться от твердых веществ. Дайте постоять 10 минут; ложкой и выбросьте любую пену. (У вас должно получиться примерно 2 1/2 стакана сока.)
- Разлейте процеженную смесь в формочки для мороженого, заполняя каждую примерно на две трети. Тонко нарежьте оставшуюся 1/2 чашки ананаса и разложите ломтики по формочкам. Накройте и заморозьте на ночь или до застывания.
Чтобы ломтики ананаса распределились равномерно, добавьте половину ломтиков и заморозьте на 30-40 минут или до образования кашицы. Затем добавьте оставшиеся ломтики и заморозьте, пока они не затвердеют. Кристаллы льда помогут удержать ананас в подвешенном состоянии.
Советы
Чтобы высвободить замороженные леденцы, перед извлечением опустите формочки в теплую воду на 30 секунд.
Пищевая ценность (на порцию)
| 43 | Калории |
| 11g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 43 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 6 мг | 0% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 8г | |
| Витамин С 24,6 мг | 123% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 219 мг | 5% |
| Фолат, всего 13,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |