Шоколад, картофельные чипсы, крендельки, ириски - да, в этом рецепте печенья есть и сладкий, и соленый вкус.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 1 час
Порций: 54
Выход: 4 1/2 дюжины
Как следует из названия, в этом рецепте печенья есть все. Базовый рецепт изо всех сил сочетает шоколадную стружку, крендели с солью, кусочки ириски и картофельные чипсы. Не стесняйтесь заменять различные сорта шоколада, конфеты или все, что вам нравится в рецепте печенья. Каждый кусочек представляет собой удивительную и приятную смесь сладкого и соленого. Если хотите, раскрошите немного картофельных чипсов и быстро обваляйте в них тесто для печенья, чтобы придать ему более отчетливый внешний вид.
Ингредиенты
- 3 2/3 стакана муки общего назначения
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 1/4 стакана упакованного коричневого сахара
- 1 стакан сахарного песка
- 2 крупных яйца
- 2 чайные ложки ванили
- полусладкие шоколадные чипсы на 12 унций
- 3/4 стакана измельченных картофельных чипсов (плюс дополнительно ½ стакана для обваливания)
- 2/3 стакана ириски
- Крендели по 1 унции, поломанные на кусочки
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить. В большой миске взбивайте масло, коричневый сахар и сахарный песок на высокой скорости в течение 5 минут или до легкой и воздушной массы. Взбейте яйца и ваниль, пока они не смешаются. Добавляйте мучную смесь порциями по 1 стакану, перемешивая электрическим миксером или деревянной ложкой после каждого добавления. Добавьте кусочки шоколада, 3/4 стакана картофельных чипсов, кусочки ириски и крендельки.
- Выкладывайте тесто столовыми ложками с горкой (или мерной ложкой 40) на расстоянии 2 дюймов друг от друга на противни. Слегка окуните шарики из теста в оставшиеся 1/2 стакана картофельных чипсов, при желании вдавливая пару измельченных кусочков в верхнюю часть каждого печенья. Выпекайте от 13 до 15 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Остудить на противне в течение 2 минут. Переложите на решетку и дайте остыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 129 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 54 | |
| 128,9 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3,6 г | 18% |
| Холестерин 21,3 мг | 7% |
| Натрий 114,8 мг | 5% |
| Всего углеводов 17,7 г | 6% |
| Пищевая клетчатка 0,3 г | 1% |
| Всего сахара 10,2 г | |
| Белок 1,3 г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 16,2 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 33,8 мг | 1% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,2 г | |
| Витамин D 1,5 МЕ | |
| Аланин 0g | |
| Аргинин 0,1 г | |
| Ясень 0,4г | |
| Аспарагиновая кислота 0,1 г | |
| Кофеин 0,5 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 7,8 мг | |
| Медь, Cu 0мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 539,1кДж | |
| Фтор, F 0,6 мкг | |
| Фолат, всего 17,9 мкг | |
| Глутаминовая кислота 0,4 г | |
| Глицин 0г | |
| Гистидин 0g | |
| Изолейцин 0,1 г | |
| Лейцин 0,1 г | |
| Лизин 0g | |
| Метионин 0г | |
| Магний, Mg 4,3 мг | |
| Марганец, Mn 0,1 мг | |
| Ниацин 0,6 мг | |
| Фосфор, P 21 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,1 мг | |
| Фенилаланин 0,1 г | |
| Фитостеролы 1,4 мг | |
| Пролин 0,1 г | |
| Ретинол 47,6 мкг | |
| Селен, Se 3,7 мкг | |
| Серин 0,1 г | |
| Крахмал 0,4г | |
| Теобромин 3,9 мг | |
| Треонин 0g | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,3 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0г | |
| Валин 0,1г | |
| Витамин А, 175,6 МЕ | |
| Витамин А, RAE 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 0,7 мкг | |
| Вода 3,5 г | |
| Цинк, Zn 0,1 мг | |