Фасоль стручковая - вьющееся растение двойного назначения, столь же удивительное, сколь и эстетичное! Фасоль, также называемую «алой фасолью», выращивают из-за ее декоративных цветов, а также съедобных стручков и семян. Эта фасоль привносит цвет в сад и белок в тарелку. Посев, уход, болезни и вредители, сбор урожая и консервация. Что нужно знать, чтобы вырастить стручковую фасоль в огороде?
Инструкция по выращиванию фасоли
Латинское название: Phaseolus coccineus.
Другие названия: алая фасоль, цветочная фасоль, букетная фасоль, американский горошек.
Экспозиция: от солнечного до полутени.
Климат: от теплого до умеренного.
Срок посадки: посев с середины мая, когда минует опасность заморозков.
Советы по садоводству при Луне: стручковую фасоль сеют на растущую Луну, в фруктовый день.
Описание стручковой фасоли
Сбегающая фасоль- вьющееся однолетнее растение, принадлежащее ксемейству БобовыеЭта деревянная фасоль родом из Америки, культивируется с юга. не только за декоративный вид, но и за вкусовые качества. Это красивое декоративное растение также известно как «алая фасоль», из-за егоярко-красных цветков(у некоторых сортов цветки белые или двухцветные).. Это также овощное растение, из которого образуются стручки, содержащие семена. В зависимости от сорта стручковая фасоль может достигать высоты от 50 см до 3 м. Его тонкие, но крепкие стебли по мере роста обвивают опоры. За цветками фасоли следуютсъедобные стручки, более или менее длинные и зеленого цвета. Полностью созревшие, они содержатсемена сплющенные и имеющие овальную форму, цвет которых варьируется в зависимости от сорта (белый, бежевый, коричневый, фиолетовый или черный).
молодые стручки беговой фасолиедят как фасоль (нарезают соломкой и готовят). Что касается свежих или сушеных семян, то они пригодны для длительного приготовления в рагу. Обратите внимание, что сушеные бобы требуют замачивания на срок от 12 до 24 часов. Как и все бобовые,семена фасоли богаты белком и клетчаткой.
Посев фасоли
Посев фасолиможно начинать, когда почва достаточно прогрета. Как правило, можносеять на месте в середине мая-начале июня(а в южных регионах даже немного раньше). Фасоль алую высевают вкарманы по 5 семян(высевают на глубину 5 см) на расстоянии 50 см друг от друга во всех направлениях. Также можновысадить рассаду раньшепод навесом и в ведре, за три недели допересадкиЧтобы избежать стресса, вызванного пересадкой, лучше всего сеять в открытый грунт. Обратите внимание, что стручковая фасоль предпочитает почвы, богатые гумусом. Рекомендуется работать иудобрять почву осенью
Уход за стручковой фасолью в огороде
алая фасоль- растение, которое довольно легко содержать в огороде. Чтобы обеспечить хорошееплодоношениеи хороший урожай, необходимо осуществлять определённыйуход:
- stakeing: как только растения разовьются, установите фиксирующую опору (решетку, рядовые опоры и т. д.), чтобы стебли могли обхватывать ее;
- полив: поливать регулярно и без излишков, чтобы почва оставалась влажной (усилить полив во время цветения);
- окучивание: окучивание ступней, как только они достигнут высоты примерно двадцати сантиметров;
- мульчирование: мульчируйте основание растений, чтобы почва оставалась теплой (стручковая фасоль очень чувствительна к холоду и морозу).
Размножение стручковой фасоли
Боб размножается семенами. Чтобы получить свои собственныесемена, просто дайте нескольким стручкам высохнуть и извлекитесемена. Они будут бережно сохранены и будут посажены в следующем году.
Севооборот и связь со стручковой фасолью
Боб- многолетнее растение, которое может оставаться на одном и том же месте около десяти лет. В рамкахчередования культурвы должны подождать 3 года, прежде чем выращивать его на том же месте. Как и все растения семейства Бобовые,алая фасольимеет особенность обогащать почву азотом. Кроме того, рекомендуется выращивать его раньше, чем растения, нуждающиеся в питательных веществах (например, листовые овощи). Средиблагоприятных ассоциаций со стручковой фасолью можно назвать кукурузу, помидоры и тыкву. С другой стороны, растения семейства Alliaceae (чеснок, лук, лук-порей и т. д.) следует держать на расстоянии.
Профилактика и лечение болезней и вредителей струковой фасоли
Бобыне очень чувствительны кгрибковым заболеваниямС другой стороны, они нередко страдают от атак изпаразитовОсновные угрозы, связанные с алой фасолью, ипревентивные природные решения, позволяющие их избежать:
- mildew: опрыскивайте навозом крапивы, чтобы сделать растения более устойчивыми к этому грибковому заболеванию;
- гороховый долгоносик: опрыскайте отваром пижмы, сильный запах которой отпугивает этих насекомых-вредителей;
- черная тля: примените решение, основанное на черных знаниях, к растениям, пострадавшим от нашествия тли.
- слизни: положите измельченную яичную скорлупу на землю, чтобы моллюски не приблизились к растениям.
Сбор и хранение фасоли
Существуют разныепериоды сбора урожая фасоли, в зависимости от того, как вы хотите ее употреблять. Сбор можно начинать в середине созревания, смолодых стручковКогда стручки становятся зелеными и набухшими, процесс продолжается, чтобы потреблять свежие зерна. Он заканчивается, когда стручки высыхают, чтобы получитьсушеные бобыСобранные в середине срока созревания,бобы можно хранить до 5 днейв холодильник. Их также можно заморозить, предварительно бланшировав в слегка подсоленной кипящей воде. Для продления срока хранения рекомендуетсядать фасоли высохнуть, чтобы наслаждаться урожаем круглый год. Высушенные семена можно хранить в течение нескольких месяцев в герметичном контейнере вдали от источников тепла.
Различные сорта струковой фасоли
Существует несколько сотенразновидностей струковой фасоли. Некоторые выращивают из-за декоративного вида, другие - ради вкуса семян. Некоторые из самых популярныхкрасноцветущих сортов включают:
- Scarlet Emperor Runner Bean: Этот сорт позднего цветения дает крупные красные бобы, подходящие для рецептов медленного приготовления;
- Структурная фасоль Prijswinner: ее выращивают как из-за ее декоративного вида, так и из-за ее стручков, которыми наслаждаются, как мангету;
- Фасоль стручковая Энорма: этот высокий сорт (до 3 м в высоту) дает длинные стручки (от 25 до 50 см), содержащие пурпурные зерна, черные мраморные;
- карликовая побеговая фасоль Пичвик: этот декоративный карликовый сорт (максимальная высота 50 см) идеально подходит для выращивания в небольших садах.