Винсент Зерр из питомника Boarmies в Эльзасе уже 30 лет собирает лозы, адаптированные к его региону, и экспериментирует с ними на площади 75 акров.
Важная коллекция столового винограда. Питомник Boarmies в Эльзасе с самого начала интересовался северными сортами винограда. Винсент Зерр начал свой бизнес 30 лет назад, в то время, когда лозы в его регионе были редкостью, за исключением шасла. Он открыл холодостойкие сорта в Германии и Восточной Европе. Сегодня он собирает более 200 сортов столовых лоз и проверяет их устойчивость к болезням и холодам. Он исследует лучшие сорта и описывает публике, как их выращивают, их преимущества и недостатки. Некоторые сорта винограда имеют особый вкус или оригинальный цвет. Экскурсия по коллекции проводится каждый год в сентябре.
В питомнике производятся столовые сорта винограда, включенные в национальный список сортов, разрешенных к выращиванию во Франции.
Наиболее устойчив к холоду
- Очень вкусный белый сорт Ампелия ‘Пердин’, созданный INRA, уже выдержал без повреждений до - 25°C в Эльзасе.
- Черный виноград «Маршал Фош» с удивительным лисьим вкусом (похожим на аромат черной смородины), связанный с его американским происхождением, выдерживает температуру до - 30° C.
- Родом из Молдовы, «Молдова» - очень деревенский сорт, который дает большие грозди черного винограда, довольно поздний.
Коллекционный виноград 'Корнишон'
Удлиненные зерна придают классический виноградный вкус. Есть несколько цветов фруктов, но большинство из них поздние, и их трудно выращивать к северу от Луары. К холодному климату приспосабливается только сорт с белым виноградом, самый ранний: он родом из Узбекистана и Ирана.
'Прима', ранний сорт
Этот классический европейский черный сорт, не устойчивый к болезням, получен сравнительно недавно от INRA. Он не терпит сильного холода.
Благодаря крупным гроздьям и внушительным ягодам он относится к самым ранним сортам, созревающим в Эльзасе в конце августа. Средней силы роста, легко выращивается.