Культивируя старые гибриды или новые сорта, мы можем избежать обработки винограда от ложной мучнистой росы, филлоксеры или мучнистой росы.
Американские болезни. Основные атаки на виноградную лозу начались с ввоза американских лоз в Европу в 19 веке. Винсент Зерр из питомника Boarmies производит столовые лозы, устойчивые к основным заболеваниям. За 30 лет он собрал коллекцию винограда всех происхождений, адаптированную к климату его региона Эльзас: устойчивый сорт белого бессемянного винограда 'Romulus' достигает зрелости в сентябре. 15 и 20.
Борьба с мучнистой росой
Мучнистая роса появилась в 1845 году в Европе среди коллекционеров экзотических сортов винограда, владевших американскими растениями.
Этот гриб растет на внешней стороне листьев, в результате чего они белеют и скручиваются. Затем ягоды винограда чернеют и лопаются. Урожай потерян.
Единственное эффективное средство - это лечение серой, которая загрязняет и раздражает кожу (ее не переносят астматики). Специалисты тогда отметили, что американские лозы хорошо переносят мучнистую росу, акцентируя внимание на их завозе, чтобы не лечить.
Средство от филлоксеры
Несколько лет спустя, в 1863 году, на корнях виноградных лоз развился паразит, названный филлоксерой, и опустошил все европейские виноградники. Поскольку американские лозы устойчивы к этому насекомому, они становятся подвоем для европейских лоз. Увеличение количества импортированных виноградных лоз благоприятствует другому заболеванию - ложной мучнистой росе.
Лечение плесени
Милдью диагностировали в 1878 году: лоза потеряла листья и погибла от истощения. Листву необходимо постоянно обрабатывать медным купоросом - тяжелым металлом, который не разлагается в окружающей среде и не загрязняет почву.
Американские толерантные сорта
Устойчивые растения существовали с самого начала, поскольку их завоз вызывал болезни. Однако эти американские дикие лозы разочаровали европейцев из-за своего особого лисьего вкуса (вкус черной смородины). Размер ягод также различается.
Скрещивание диких американских и европейских лоз позволило заново открыть для себя почти аутентичный вкус винограда и вин. «Maréchal Foch» - один из них, сохраняющий легкий лисьий привкус.
Мускат блю, швейцарский виноград
Этот сорт, выведенный в Швейцарии в 1930-е годы, является одним из самых устойчивых: абсолютно не требует лечения. Он также морозостоек до - 25° C.
Очень ранний, 'Мускат блю' созревает в конце августа в Эльзасе. Виноград можно оставить висеть на лозе от 4 до 6 недель без риска гниения: тогда он становится слаще и приобретает фиалковый аромат. К концу этого периода сок становится окрашенным.
Маленькие черные точки, появляющиеся на листьях, не представляют опасности.
Известный сорт
РазновидностьExcelsior предназначена только для новичков. Его легко выращивать где угодно. Его размер и вкус близки к Шасселе. Эта лоза, очень устойчивая к болезням, созревает одновременно с Шасселой, во второй половине сентября.