Если бы нам пришлось классифицировать зимние салаты, салат из баранины был бы на подиуме.
Исследования и селекция позволили получить такие сорта салата ягненка, как «Чирилла», «Гранон», «Медайон», которые можно сеять и собирать урожай круглый год. Интересно для производителей салатов в пакетиках, которые могут постоянно предлагать салат из баранины, но не для садовника, который каждый год заново открывает для себя удовольствие от первого урожая!
Посев салата ягненка по лунному календарю
С августа по октябрь наиболее успешен салат ягненка, изначально являвшийся сорняком пшеницы и злаков. Работы по культивации следует проводить в листовые дни, а посев - на растущую луну. Любит свежие, хорошо наполненные почвы, перед посевом в открытую обработку, в ряды или на лету, не следует глубоко обрабатывать почву, чтобы избежать заболеваний. Слегка заглубите семена, прижмите рассаду тыльной стороной граблей. Затените семена верхушками фасоли до тех пор, пока они не прорастут. Салат ягненка также можно сеять в соты для последующей пересадки.
Урожай бараньего салата
Потрясающе: естественная рассада иногда выходит лучше, чем у садовода! Салат из баранины хорошо противостоит холоду, говорят даже, что после небольшого мороза он будет лучше. Сбор урожая начинается через три месяца после посева и продолжается до апреля.
Разновидности салата из баранины
Различия в листве:с современными гибридами различие менее очевидно, но до недавнего времени существовало два типа салата ягненка. Длиннолистные сорта, близкие к салату дикого ягненка, и более компактные и коренастые круглолистные сорта темно-зеленого цвета, такие как Verte de Cambrai. При условии влажности салат ягненка можно выращивать практически повсеместно. Традиционные сорта происходят с севера Франции: «Coquille de Louviers» (Верхняя Нормандия), «Verte de Cambrai» (Норд-Па-де-Кале) или «Verte d'Étampes» из окрестностей Парижа.
Современные сорта являются результатом селекции или гибридизации длиннолистной и круглолистной кукурузы, их часто можно сеять в течение всего года, обычно они имеют прямостоячий рост и их листья не касаются земли. Они более устойчивы к гниению и болезням.
Хорошие лунные периоды для выращивания салата ягненка
СевВосходящая луна
Молния Убывающая Луна
Мотыга Убывающая луна
Жатва Восходящая Луна