Патрик Тейхманн известен и не садоводам: он уже получил бессчетное количество премий и наград за выращивание гигантских овощей. Многократный рекордсмен, также известный в СМИ как «Морковный Патрик», рассказал в интервью о своих буднях в качестве огородника-рекордсмена и дал ценные практические советы, как вырастить гигантские овощи самостоятельно.
Патрик, как ты выращиваешь гигантские овощи?
Патрик Тайхманн: Меня всегда интересовало садоводство. Все началось с выращивания «обычных» овощей в саду моих родителей. Это также было очень успешным и забавным, но, конечно же, вы не получили никакого признания за это.
На гигантский овощ меня натолкнула газетная статья 2011 года, в которой сообщалось о рекордах и соревнованиях в США. К сожалению, я так и не попал в США, но в Германии и здесь, в Тюрингии, достаточно соревнований. Германия находится даже в авангарде, когда речь идет о овощах-рекордсменах. Полный перевод моего огорода на выращивание овощей-гигантов занял с 2012 по 2015 год - но я не могу выращивать гигантские тыквы, которые очень популярны в США, в нем им нужно от 60 до 100 квадратных метров на одно растение. Текущий мировой рекордсмен из Бельгии весит 1190,5 кг!
Чили также можно превратить в гигантские овощи при правильном ноу-хау
Какова повседневная жизнь успешного гиганта-овощевода?
Если вы хотите успешно выращивать гигантские овощи, вы фактически проводите все свое время в саду. Мой сезон начинается где-то в середине ноября и длится до окончания чемпионата Европы, то есть до середины октября. Начнем в квартире с посева и предварительной обработки. Для этого вам понадобятся нагревательные маты, искусственный свет и многое другое. С мая, после ледяных святых, растения выходят на улицу. У меня больше всего дел во время чемпионата Тюрингии. Но это также очень весело. Я общаюсь с заводчиками со всего мира, мы обмениваемся идеями, а чемпионаты и соревнования больше похожи на семейные встречи или встречи с друзьями, чем на соревнования. Конечно, это еще и победа. Только: Рады друг за друга и дарим друг другу удачу.
Какие овощи подходят для начала огородничества?
Прежде чем начать выращивать гигантские овощи, следует узнать, какие существуют конкурсы и что именно присуждается. Информация доступна, например, от Европейской ассоциации гигантских овощеводов, сокращенно EGVGA. Чтобы что-то было признано официальным рекордом, вы должны посетить взвешивание GPC, которое является чемпионатом по взвешиванию Great Pumpkin Commonwe alth. Это мировая ассоциация.
Конечно, не все категории и овощи подходят для начала. Я сам начал с гигантских помидоров, и я бы порекомендовал это и другим. Гигантские кабачки также подойдут новичкам.
Если вы хотите выращивать гигантские овощи, вам следует начать с томатов, советует Патрик Тайхманн
При выращивании гигантских овощей семена имеют решающее значение. Вы сами занимаетесь разведением?
Во-первых, я полагаюсь на семена из собственного сада. Я собираю семена, например, свеклы и моркови и предпочитаю их в квартире. Однако семена в основном получают от других селекционеров, с которыми мы обмениваемся информацией по всему миру. Там много клубов. Поэтому я не могу дать никаких советов по сортам, мы меняемся местами, и названия сортов состоят из фамилии соответствующего заводчика и года.
Гигантским овощам нужно место. Из какой области стоит пробовать?
Выращивать гигантские овощи может каждый. В зависимости от растения даже на балконе. Для этого подойдут, например, «длинные овощи», выращенные в трубочках. Я выращивал свой "Лонг Чили" в кадках емкостью от 15 до 20 литров - и таким образом установил рекорд Германии. Гигантский картофель можно выращивать и как кадочное растение, а вот кабачки - только на грядке. Это действительно зависит от вида. Мой сад тоже не самый большой. Я выращиваю все на своем приусадебном участке площадью 196 квадратных метров и поэтому должен тщательно продумать, что я могу и что не могу сажать.
Подготовка почвы предшествует культивации: каков ваш рецепт успеха?
Подготовка почвы очень сложная и дорогая, трачу на это от 300 до 600 евро в год. В основном потому, что я полагаюсь на чисто органические продукты. Мои гигантские овощи имеют органическое качество, даже если многие люди не хотят в это верить. В основном используется навоз: навоз крупного рогатого скота, «пингвинье дерьмо» или куриные гранулы. Последние являются идеей из Англии. Еще у меня есть микоризные грибы из Англии, специально для выращивания гигантских овощей. Я получил их от Кевина Форти, который также выращивает гигантские овощи. Я давно получил "Пингвина-Каке" из Пражского Зоопарка, но теперь вы также можете получить его вяленым и упакованным в Оби, это проще.
У меня очень хороший опыт с геогумусом: он не только сохраняет питательные вещества, но и очень хорошо поливает. А равномерная и достаточная подача воды - одна из самых важных вещей при выращивании гигантских овощей.
Сколько воды в среднем нужно рекордсмену на огороде?
Каждый овощ нуждается в сбалансированном водоснабжении, иначе плод порвется. Ничто в моем саду не работает автоматически или с помощью капельного орошения - я поливаю вручную. Весной классический способ - с лейкой, на один кабачок достаточно 10 - 20 литров. Позже я тянусь к садовому шлангу, и в течение вегетационного периода у меня уже есть около 1000 литров воды в день. Я получаю это из бочек с дождевой водой. У меня тоже есть дождевик. Когда дела идут совсем плохо, я использую воду из-под крана, но дождевая вода полезнее для растений.
Погода иногда создает в саду большие проблемы: как вы справились с жарой и засухой этим летом?
Конечно, мне все еще приходилось держать гигантские овощи в моем саду все время во влажном состоянии. Этим летом это означало, что мне был 1 год. Приходилось применять от 1500 до 1500 литров воды. Но благодаря Геогумусу мои растения хорошо пережили год. Это экономит от 20 до 30 процентов воды. Я также поставил много зонтиков, чтобы затенять овощи. А чувствительные растения, такие как огурцы, были упакованы в прохладные пакеты, которые я разложил снаружи.
Садоводы-рекордсмены обычно опыляют растения вручную. Твой секрет?
Гигантские овощи требуют изобретательного подхода к опылению. Я использую для этого электрическую зубную щетку. Это очень хорошо работает с моими помидорами. Из-за вибрации вы можете добраться до всех камер, и это намного проще в обращении. Обычно вам приходится опылять семь дней, всегда в полдень, и каждый цветок от 10 до 30 секунд.
Подсолнухи Патрика Тайхмана имеют высоту более трех метров и диаметр цветка до 50 сантиметров
Чтобы предотвратить перекрестное опыление и предотвратить опыление моих гигантских овощей «обычными» растениями, я натягиваю женские колготки на женские цветки. Вы должны сохранить хорошие гены в семенах. Держите мужские цветки в холодильнике, пока они не зацветут слишком рано. Я купил новенький мини-кондиционер под названием «Арктик Эйр» по совету австрийца. Благодаря испарительному охлаждению вы можете охладить цветы до шести-десяти градусов по Цельсию и улучшить их опыление.
Как вы обеспечиваете питание ваших овощных растений?
Прежде чем добавить питательные вещества или удобрения, я делаю точный анализ почвы. Я не могу держать смешанные культуры или севооборот в своем маленьком саду, так что вы должны помочь там. Результаты всегда весьма удивительны. Немецкие измерительные приборы не предназначены для гигантских овощей и их потребностей, поэтому вы всегда получаете значения, указывающие на избыточное удобрение. Но у гигантских овощей также есть огромная потребность в питательных веществах. Даю обычное органическое удобрение и много калия. Это делает плоды более твердыми, а болезней значительно меньше.
Ты выращиваешь свои гигантские овощи только в саду?
Для меня все растет на открытом воздухе. Когда предпочитаемые растения появляются в саду в мае, некоторые из них все еще нуждаются в небольшой защите. Например, я установил над кабачками что-то вроде теплицы из пузырчатой пленки и флиса, которую можно снять примерно через две недели. Для начала я делаю мини-парник из фольги для «длинных овощей», таких как моя морковь.
Вы можете самостоятельно выращивать гигантские овощи на балконе, используя трубы
Ты выращиваешь гигантские овощи только для соревнований? Или это тоже едят?
Я сама не ем овощи, это не совсем мое. В основном овощи-гиганты съедобны, а вовсе не водянисты, как многие думают. По вкусовым качествам он даже превосходит большинство овощей из супермаркета. Гигантские помидоры имеют прекрасный вкус. Гигантские кабачки обладают восхитительным ореховым ароматом, их можно разрезать пополам и замечательно приготовить из 200 килограммов фарша. Только огурцы, они ужасны на вкус. Вы попробуете их один раз - и больше никогда!
Сколько призов вы уже выиграли?
В настоящее время у меня семь рекордов в Германии и двенадцать в Тюрингии. На последнем чемпионате Тюрингии я получил 27 сертификатов, одиннадцать из которых - первые места. Я являюсь рекордсменом Германии с моей гигантской редькой длиной 214,7 см.
И какова ваша следующая цель?
Моя следующая большая цель - войти в две новые категории соревнований. Я хотел бы попробовать лук-порей и сельдерей, и у меня уже есть семена из Финляндии. Посмотрим, прорастет ли он.
Спасибо за всю информацию и интересное знакомство с миром гигантских овощей, Патрик - и, конечно же, удачи в ваших следующих чемпионатах
Узнайте, как посадить огород из нашего подкаста
Выращивание кабачков и других вкусных овощей на собственном огороде - это то, чего хотят многие огородники. Наши редакторы Николь Эдлер и Фолкерт Сименс рассказывают, что следует учитывать при подготовке и планировании и какие овощи они выращивают, в нашем подкасте «Grünstadtmenschen». Слушай.