В этом рецепте есть звездочка, но любой формовщик подойдет для создания различных форм рождественского печенья из этого восхитительного теста.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 30 минут
Выход: около 48 (2-1/2-дюйма) печенья или около 16 (5-дюймов) печенья
Ингредиенты
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- ⅓ укорочение чашки
- ¾ стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Дэш соль
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Королевская глазурь (см. рецепт ниже)
- Сахарный песок (по желанию)
- 1 рецепт Luster Dust Topper (см. рецепт ниже) (по желанию)
Королевская глазурь
- 2 стакана просеянной сахарной пудры
- 4 чайные ложки порошка безе
- ¼ чайной ложки винного камня
- ¼ стакана теплой воды
- 1 столовая ложка теплой воды
Ластер Пыль Топпер
- ½ чайной ложки золотой, серебряной или жемчужной пыли
- 2 чайные ложки водки
Направления
- В средней миске смешайте сливочное масло и шортенинг; взбить электрическим миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Крышка; охлаждайте около 1 часа или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разделите тесто на три части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто по одной порции до толщины 1/4 дюйма. Нарежьте тесто с помощью звездообразных резаков размером от 2,5 до 5 дюймов. Поместите вырезанные звездочки на несмазанный противень.
- Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края не станут твердыми, а низ не подрумянится. Остудить на противне в течение 1 минуты. Переложить печенье на решетку; дайте остыть.
- Заморозьте и выдавите печенье глазурью Royal Icing Glaze по желанию. При желании посыпьте шлифовальным сахаром или используйте крошечную чистую кисть, чтобы нарисовать узоры с кантом с помощью Lustre Dust Topper. Получается около 48 (2-1/2 дюйма) печенья или около 16 (5-дюймовых) печенья.
Королевская глазурь
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, порошок безе и винный камень. Добавьте 1/4 стакана теплой воды. Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости до однородности, затем на высокой скорости в течение 7-10 минут или до тех пор, пока смесь не станет очень густой. Добавляйте оставшуюся теплую воду по 1 чайной ложке за раз, пока глазурь не станет консистенции глазури
Ластер Пыль Топпер
-
Поместите блестящую пыль в чашку для заварного крема. Вмешайте водку. (Водка испарится, оставив сухую смесь, которую можно легко нанести на глазурь.)
R092363
Положить слоями, разделенными вощеной бумагой, в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней. (Или заморозьте неукрашенное печенье на срок до 3 месяцев. Разморозьте, а затем украсьте печенье.)
Порошок безе представляет собой смесь пастеризованных яичных белков, сахара и съедобной камеди. Ищите его в отделе выпечки вашего супермаркета или в специализированном продовольственном магазине.
Ищите блестящую пыль в отделе для украшения тортов и печенья в магазине товаров для хобби.
Пищевая ценность (на порцию)
| 74 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 74 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 19 мг | 1% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Белок 1г | |