Используйте пастообразный пищевой краситель, чтобы получить самый глубокий цвет вашего масляного крема и самый драматичный эффект омбре.
Ручное время: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Выход: 30 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка винного камня
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- ¼ чашки чистого кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванили
- 2 ¾ стакана муки общего назначения
- Кленово-сливочный сыр с глазурью
Направления
- В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар, пищевую соду, винный камень и 1/2 ч. л. соль. Взбивайте до однородности, очищая миску по мере необходимости. Взбейте яйцо, кленовый сироп и ваниль. Вбить муку. Накрыть и поставить в холодильник на 30-60 минут или до тех пор, пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 375°F. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Используя 3-дюймовые формочки для печенья в форме дерева, вырежьте тесто. Поместите вырезы на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанных противнях. Перебрасывайте записки по мере необходимости.
- Выпекайте от 6 до 8 минут или пока края не подрумянятся. Удалять; остыть на решетке.
- Нанесите на печенье шарики глазури с кленовым кремом и сыром. Протяните маленькую ложку или нож для масла через глазурь, чтобы сформировать каплевидные формы. Делает 30 печенек.
Кленово-сливочный сыр с глазурью
В большой миске взбейте одну 8-унцию. уп. размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 1/4 стакана чистого кленового сиропа и 2 ч. л. ванили взбить миксером на средней скорости до пышности. Постепенно вмешайте 6 стаканов сахарной пудры, пока все не смешано. Если хотите, подкрасьте глазурь пастообразным или гелевым пищевым красителем.
Советы
В герметичном контейнере выложите незамороженное печенье между листами вощеной бумаги. Храните при комнатной температуре до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Соберите и заморозьте перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 286 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Калорий 286 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 181 мг | 8% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 34г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 56 мг | 1% |
| Фолат, всего 22,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |