Это не обычные пельмени. Они выглядят как булочки с корицей, но на самом деле представляют собой бисквитное тесто, обернутое вокруг яблочной начинки и запеченное в соусе из коричневого сахара.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 ¼ стакана сахарного песка
- 2 стакана воды
- ¼ стакана сливочного масла
- ¾ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ укорочение чашки
- ⅔ чашки молока
- ¼ стакана сахарного песка
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 3 стакана тертых, очищенных яблок для кулинарии (от 3 до 4 средних), таких как Golden Delicious, Rome, Granny Smith, Jonathan или Newton Pippin
Направления
- Для соуса в большой кастрюле смешать сахар, воду, масло, 1/4 ч. л. корица и мускатный орех. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Уменьшите огонь до средне-высокого. Осторожно кипятите, не накрывая крышкой, 20 минут или до тех пор, пока не станет сиропообразным и не уменьшится до 2 чашек, периодически помешивая.
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом сковороду размером 13x9 дюймов; отложить. Для теста в большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Используя кондитерский блендер, нарежьте масло до размера горошины. Сделать хорошо в центре. Добавить молоко сразу. Перемешайте только до увлажнения. Замесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности 10-12 взмахами или пока оно не станет почти гладким. Раскатайте до прямоугольника размером 12x10 дюймов.
- Для начинки смешайте 1/4 стакана сахара и 1/2 чайной ложки корицы; отложить. Равномерно распределите яблоки по тесту. Посыпать сахарной смесью. Сверните тесто в спираль, начиная с длинной стороны. Защипните шов, чтобы запечатать. Разрежьте на двенадцать кусочков толщиной 1 дюйм. Поместите в форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма. Вылить соус на вареники. Выпекайте от 35 до 40 минут или до золотистого цвета и пузырькового сиропа. На 12 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 382 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 56g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 382 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 217 мг | 9% |
| Всего углеводов 56г | 20% |
| Протеин 3г | |