Овощи - не единственная пища, которую можно лечить по методу Хассельбека. Нарезка, обжаривание и посыпка фруктами могут придать им совершенно новый восхитительный вкус.
Время приготовления: 15 минут
Время жарки: 18 минут
Общее время: 33 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 Яблоки или груши весом 8 унций, разрезанные пополам вдоль и без сердцевины
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Направления
- Разогрейте духовку до 400ºF. Положите яблоки срезом вниз на рабочую поверхность. Расположите деревянные шпажки или палочки для еды вдоль противоположных сторон каждой половинки яблока. Нарежьте яблоко поперек на 1/4-дюймовые ломтики, остановившись, когда нож коснется шпажек или палочек для еды, чтобы не нарезать до конца.
- Поместите яблоки в неглубокую форму для запекания и сбрызните растопленным сливочным маслом. Накрыть фольгой. Жарить 15 минут; снять фольгу. Запекайте, не накрывая крышкой, еще 3-5 минут или до мягкости. Посыпать корицей и сахаром и подавать теплым.
Раскрошенный
Перемешать 2 ч. л. упакованного коричневого сахара и 1/4 ч. л. специи для яблочного пирога в растопленное масло. Сбрызните и поджарьте фрукты под крышкой, 10 минут; прохладный. Тем временем в небольшой миске смешайте 1/3 стакана упакованного коричневого сахара, 1/4 стакана обычных овсяных хлопьев, 2 ч. л. муки общего назначения и 1/4 ч. л. специи для яблочного пирога. Нарежьте 1/4 стакана сливочного масла. Начинить овсяной смесью кусочки фруктов. Жарить, не накрывая крышкой, еще 10 минут. Сбрызните любой каплей со сковороды и, при желании, украсьте мороженым. Анализ пищевой ценности на порцию: 303 калории, 1 г белка, 38 г углеводов, 18 г общего жира (11 г насыщенного жира), 46 мг холестерина, 3 г клетчатки, 30 г общего сахара, 12% витамина А, 7% витамина С., 144 мг натрия, 3% кальция, 4% железа
Бри-тимьян
В небольшой посуде для микроволновки 3 ст. меда и 1 веточка свежего тимьяна 30 сек. Дайте постоять 5 минут; удалить тимьян. После обжаривания фруктов положите тонко нарезанный бри между кусочками фруктов. Жарить, не накрывая крышкой, 2 минуты. Сбрызните медом и посыпьте измельченными грецкими орехами и/или хлопьями морской соли. Анализ калорийности на порцию: 241 калория, 6 г белков, 26 г углеводов, 14 г общего жира (9 г насыщенных жиров), 44 мг холестерина, 2 г клетчатки., 23 г общего сахара, 8% витамина А, 8% витамина С, 371 мг натрия, 6% кальция, 2% железа
Пищевая ценность (на порцию)
| 106 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 106 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 47 мг | 2% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Витамин С 4,2 мг | 21% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,1 мг | 1% |
| Калий 99мг | 2% |
| Фолат, всего 2,9 мкг | |