После цветения грибов в районе залива Сан-Франциско в конце 2016 года 14 человек съели ядовитый гриб и серьезно заболели. Один ребенок даже получил необратимое неврологическое повреждение. Это были лишь некоторые из последних отравлений за последние несколько десятилетий, несколько из которых оказались смертельными. Ядовитая причина: Amanita phalloides, более известный под своим мрачным прозвищем, гриб «смертная шапка».
Amanita phalloides - это то, что известно в мире микологии как «мутуалист», по словам Энн Прингл, профессора ботаники и бактериологии имени Рубинштейна в Университете Висконсин-Мэдисон.«Мутуализм - это, если говорить очень просто, отношения между двумя организмами разных видов, которые приносят пользу обоим организмам», - говорит Прингл. Как эктомикоризный гриб (грибок, который растет вне корней растения), бледнолицый гриб формирует эти отношения с деревом-хозяином. Грибок растет в почве и смешивается с корнями дерева, вытягивая азот из почвы и передавая его дереву в обмен на углерод.
В Калифорнии, где смертельная шляпка довольно распространена - возможно, из-за приятного средиземноморского климата - гриб обычно растет в тандеме с прибрежным живым дубом. На восточном побережье гриб обычно прикрепляется к сосне. А в Европе, на родине грибка, это сочетание бука и дуба.
Откуда взялся посмертный колпак и где он распространяется?
Исследование Прингла подтверждает теорию других микологов: Amanita phalloides - это неместный вид, который был завезен в Калифорнию из Европы в недалеком прошлом. Как она это установила? «Построение понимания взаимоотношений между населением Калифорнии и населением Европы», - говорит Прингл. Если бы Amanita phalloides была родом из Калифорнии, она генетически отличалась бы от европейской разновидности. А вот калифорнийский бледный колпак генетически взаимосвязан с европейским. Следовательно, грибок один и тот же. Прингл утверждает, что первые известные наблюдения в Калифорнии были в отеле Del Monte в 1938 году и в кампусе Калифорнийского университета в Беркли в 1945 году.
Как же Мухомор попал в Калифорнию? Одна из распространенных теорий состоит в том, что люди из Европы перевезли пробковый дуб из Европы в Калифорнию, чтобы посадить дерево на месте, и именно так мухомор, растущий на корнях пробкового дуба, мог попасть в Северную Америку. Это неплохая теория, но в ее поддержку мало веских доказательств. «Ни у кого нет дымящегося пистолета: «Вот пробковый дуб, и я попробовал его корни и нашел фаллоиды!» говорит Прингл. Но что мы знаем, так это то, что кто-то в какой-то момент времени принес растение, которое перенесло мухомор из Европы в Северную Америку.
Хотя бледная шапочка считается инвазивным видом в Калифорнии, это не обязательно так на Восточном побережье. Отчасти это связано с разницей в среде обитания. В Калифорнии грибок растет в нетронутой среде, особенно в лесных районах, таких как национальный морской берег Пойнт-Рейес в районе залива Сан-Франциско. На Восточном побережье вы часто найдете его в более закрытых городских условиях, таких как парки, где кто-то, возможно, посадил дерево, на котором находится погребальный колпак. Распространение грибка делает его агрессивным на Западном побережье по сравнению с Восточным побережьем. Грибок распространяется и в Британской Колумбии. Некоторые ученые, такие как Прингл, заинтересованы в борьбе с распространением инвазивных грибов, таких как бледная поганка. Команда Прингла нанесла на карту почти 100 геномов фаллоидов, поэтому вполне возможно, что будущие исследования помогут ограничить смертоносность грибов.
Ядовитые эффекты шапки смерти
Что произойдет, если вы случайно проглотите бледную шляпку? По словам Раиса Вохра, медицинского директора отделения Фресно-Мадера Калифорнийской системы контроля над ядовитыми веществами, Amanita phalloides содержит пару токсинов. К ним относится фаллотоксин, который «вызывает сильную тошноту, рвоту и обезвоживание с последующим повреждением почек и дисбалансом электролитов», - говорит Вохра. Но кикером является «альфа-аманитин (также называемый аматоксином)», который «останавливает функционирование клетки, воздействуя на транскрипцию РНК РНК-полимеразой II, и это мешает клетке производить необходимые белки и клеточные компоненты». Этот последний токсин быстро проникает в печень. Предыдущие жертвы нуждались в экстренной пересадке печени.
Отравление распространяется на три фазы, так как может пройти несколько часов, прежде чем симптомы токсинов бледной шапки появятся в организме. Фаза I: тошнота и рвота. Фаза II: в жестоком повороте тошнота и рвота могут прекратиться, но повреждение печени прогрессирует драматическим образом. Фаза III: тяжелая печеночная недостаточность, судороги, потеря артериального давления, отек головного мозга и кома. И, в худшем случае: смерть. Угу.
Не для потребления человеком
Вывод №1: не употребляйте посмертную шапку ни в каком виде. На самом деле, если вы не очень хорошо знакомы с грибами в вашем районе, Прингл призывает вас воздержаться от сбора диких грибов, так как может быть сложно идентифицировать и отделить ядовитые грибы от безопасных. Если вы заметили гриб, который, как вы подозреваете, может быть Amanita phalloides, и вам нужна помощь в подтверждении его личности, Прингл предлагает обратиться к Mushroom Observer за советом. В дополнение к своей окраске, которую Прингл описывает как «оливковую с зеленым оттенком», зрелые мертвые шляпки также имеют «коричневые полосы» или отметины на шляпке и обладают уникальным кольцом вокруг стебля. Прикосновение к Amanita phalloides должно быть допустимым, так как нет никаких доказательств того, что токсины передаются через контакт с кожей. Тем не менее, Pringle советует мыть руки после контакта с любым видом грибов.
Но не будем слишком увлекаться. Хотя они являются причиной большинства связанных с грибами смертельных случаев во всем мире, отравления мухоморами все еще довольно редки в США. Более того, Вохра говорит, что уровень смертности от отравлений мухоморами, как полагают, находится в диапазоне 10-15 процентов случаев. Ничего страшного, но и не смертный приговор.
ВАЖНО: Если вы подозреваете, что проглотили бледную поганку (или любой ядовитый гриб), позвоните на бесплатную круглосуточную горячую линию Американской ассоциации токсикологических центров по телефону 1-800-222-1222. немедленно. Если вы живете за пределами США, обратитесь в местный токсикологический центр в вашем регионе или стране.
Интересно
Легенда гласит, что Агриппина, возможно, убила римского императора Клавдия, чтобы обеспечить трон своему сыну Нерону. Орудие убийства? Многие предполагают, что это был ядовитый гриб, возможно, Amanita phalloides.