В пермакультуре почва должна оставаться покрытой даже зимой. Мульчу из виноградных выжимок можно использовать для выращивания двух традиционно связанных овощей: кукурузы и тыквы.
Чтобы сэкономить место в огороде и увеличить урожайность, вы можете выращивать овощи на разных уровнях. Кукуруза растет над тыквой, которая защищает почву, покрывая ее. Эрган Бигат отвечает за выращивание огорода винодельческого хозяйства Фонтениль в Любероне. Он экспериментирует с выращиванием кукурузы и тыквы, используя инновационное мульчирование. Он перерабатывает винные отходы: виноградные выжимки (кожура и остатки прессования) и стебли (структура грозди) восстанавливаются, чтобы восстановить ценность сада.
Зимнее мульчирование
- Сбор урожая происходит в сентябре, идеальное время для мульчирования почвы и ее подкормки на зиму выжимками и виноградными стеблями.
- Косите стебли, чтобы они уменьшились в объеме, стали более уплотненными и плотными, чтобы хорошо интегрироваться в почву.
- Добавьте сверху древесную щепу, чтобы мульча была хорошо покрыта, толстая и не позволяла расти сорнякам.
- Весной положите немного измельченного материала обратно. Фактически, толщина мульчи со временем уменьшается, впитывается в почву, становится богаче и способствует росту сорняков.
- Добавление органических веществ в почву посредством мульчирования привлекает дикую природу и способствует развитию грибов. Земля более сбалансирована и стабильна.
- Летом мы видим, что кукуруза и кабачки, выращенные на этой почве, очень зеленые и плодоносят.
Зачем выращивать кукурузу и тыкву вместе?
- Сейте кукурузу и тыкву в мае, после опасности заморозков.
- Составьте сетку размером 1 на 1 м, поместив кабачки через каждые 1 м и букет из трех кукуруз.
- Кукуруза и тыква не мешают друг другу, потому что первая растет высоко, а тыква расстилается по земле.
- Коренные американцы традиционно выращивают кукурузу и тыкву вместе с фасолью. Мы называем эти три растения тремя сестрами или милпа, потому что они дополняют друг друга: кукуруза служит опорой для бобов.