С видом на озеро Каса-де-Кампо, интегрированное в ландшафт и сочетающее в себе прошлое и настоящее, заброшенный киоск сегодня превратился в один из самых модных ресторанов Мадрида. Это «Вилла Вербена».
Вилла Вербена Она работает всего два месяца, но уже является одним из лучших мест в Мадриде. Расположен в самом сердце Casa de Campo Arvo Arquitectura от Maria de Juan и MBO+ arquitectura Им поручено превратить заброшенный киоск в новый модный столичный ресторан. "Он был заброшен в течение пятнадцати лет, - вспоминает Мария де Хуан. - Мы хотели создать сайт, который изменил бы образ этого места. Обстановка замечательная, озеро - нечто уникальное, но киоски не соответствовали требованиям". задание», - добавляет он.
Победители конкурса, который начался в 2019 году, две студии объединили свои усилия для редизайна пространства, созданного с двумя явно противоречащими друг другу целями: с одной стороны миметика архитектура с идиллическим окружением Объекта культурного интереса, который этот парк в Мадриде и с другой стороны передают новый подход к дизайну модерно Уважая ограничений, указанных Комиссией по наследию, «мы пытались передать современное, новое и качественное изображение». В результате получился киоск, первоначальная конструкция которого осталась прежней, но с деревянной облицовкой, планки которой выглядывают изнутри элегантным черным цветом.
Прошлое и настоящее придают «Вилле Вербена» индивидуальность.
Интегрированный, но привлекательный
«Мы ищем материал, который стареет так же, как и соседние деревья», - говорит Де Хуан. Несколько деревянных планок на фасаде позволяют киоску интегрироваться в окружающую среду, но в то же время «мы хотели, чтобы он воспринимался как нечто иное», - добавляет он. «Гастрономия здесь новая, поэтому мы изменили цвет старых элементов, которые теперь окрашены в интенсивный черный ». Идея заключалась в том, чтобы охватить что-то отличное от гастрономического стиля этого места. Новое, но не неизвестное, потому что за плитой скрываются два известных имени на сцене мадридского гурмана: Шляпа и Triciclo.
Отель с видом на озеро расположен в самом сердце Каса-де-Кампо.
Высокая кухня
В Вилле Вербена это явное прощание с пластиковыми палатками, а также с традиционным воскресным обедом. Работая с сезонным меню, с ежедневными блюдами вне меню, среди его предложений чередуются классические блюда, такие как крокеты или бравас -с жареным чесноком алиоли- с блюдами из продуктов, такими как каннеллони из хвоста, грибной соус и трюфельный пекорино, рапито из черной грудинки на гриле или на гриле мясо, приготовленное на вашей открытой кухне.
На самом деле, для команды архитекторов кухня играла ту же роль, что и все остальное пространство.«Мы заменили старую кухню на пространство, открытое для публики через большое окно, которое позволяет вам наслаждаться тем, что мы называем домом поваров». архитектор. На самом деле стоит подняться с большой террасы, чтобы поближе насладиться не только видом на гриль, но и отделкой, «которую мы взяли так много заботы или больше, чем о тех, кто снаружи», - отмечает архитектор. Стены кухни украшает андалузская керамика, такая же, как и на полу.
Большое окно внутри выходит в парк.
Выполнены интерьеры, где расположены кухня, бар и санузел, натуральные ткани на потолках и большое стеклоокно, которое из бара «это также позволяет нам смотреть в сторону парка, поскольку мы поняли, что из киосков открывается вид только на озеро», - говорит Де Хуан. И хотя жара приглашает больше остаться на вашей террасе, прогуляться и посмотреть на землю. «Тротуар, окружающий киоск, - это дань уважения Мадриду, поскольку мы использовали тот же небольшой булыжник, который устанавливается при восстановлении соседней площади Испании», - подчеркивает архитектор.
Отражая изменения в городе, Вилла Вербена, несомненно, останется здесь навсегда. И вполне возможно, что в будущем он будет по-прежнему предлагать много архитектурных тем для разговоров, потому что идея «создания движущегося фасада» осталась без ответа. Они будут вращаться, чтобы предложить беловатый тон зимой или красноватый в осенью и таким образом завершить интеграцию в окружающую среду», - говорит архитектор, добавляя, что это было что-то «с пандемией отошло на второй план, но мы попробуй сделать это в будущем.