Мелко нарезанные листья кервеля собирают, как только они достаточно разовьются, примерно через два месяца после посева.
Когда собирать кервель?
- Весной сбор урожая можно начинать через 7-8 недель после посева, начиная с сбора листьев по краям, по мере необходимости.
- Период сбора урожая длится с конца апреля до конца сентября, а в южных регионах даже октября или ноября.
- Оно прекращается, когда растение дает семена.
- Распределяйте урожай, сея каждые 15 дней.
- Кервель быстро дает семена, но его семена легко прорастают и дают новые растения.
Как правильно хранить кервель?
- Листья кервеля лучше съесть быстро, чтобы в полной мере насладиться их ароматом.
- Как и петрушку, кервель нельзя сушить, потому что тогда он теряет весь свой аромат.
- С другой стороны, хранить листья в морозильной камере вполне возможно.