В этом шоколадном печенье начинка из арахисового масла. Ням!
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 48 минут
Порций: 32
Выход: 32 печенья
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана несладкого какао-порошка
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахарного песка
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ¼ чашки арахисового масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванили
- ¾ стакана просеянной сахарной пудры
- ½ стакана арахисового масла
- 2 столовые ложки сахарного песка
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте муку, какао-порошок и пищевую соду; отложить.
- В большой миске взбейте электрическим миксером масло, 1/2 стакана сахарного песка, коричневый сахар и 1/4 стакана арахисового масла. Добавьте яйцо, молоко и ваниль; хорошо бить. Взбейте миксером как можно больше сухих ингредиентов. Вмешайте оставшиеся сухие ингредиенты вручную деревянной ложкой. Сформируйте из шоколадного теста 32 шарика диаметром около 1-1/4 дюйма. Отложить.
- Для начинки из арахисового масла в средней миске смешайте сахарную пудру и оставшуюся 1/2 стакана арахисового масла до получения однородной массы. Сформируйте из смеси 32 шарика (3/4 дюйма).
- На рабочей поверхности слегка приплюсните шарик из шоколадного теста и сверху положите шарик из арахисового масла. Сформируйте шоколадное тесто поверх начинки из арахисового масла, полностью покрывая начинку. Скатать тесто в шар. Повторите то же самое с оставшимся шоколадным тестом и шариками с начинкой из арахисового масла.
- Выложите шарики на несмазанном жиром противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Слегка разровнять дном стакана, смоченным в 2 столовых ложках сахарного песка.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 8 минут или пока оно не схватится, а поверхность не потрескается. Дайте печенью постоять 1 минуту. Переложить печенье на решетку; прохладный. Делает 32 печенья.
Советы
Положить слоями, разделенными вощеной бумагой, в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.