Красные, зеленые и желтые помидоры покажут вам все цвета этого экспресс-рецепта для летних закусок.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 2 красных помидора, 2 зеленых помидора, 2 желтых помидора,
- 240 г свежего сыра, например Самос или Фреш Карре
- 4 ломтика сырой ветчины
- 2сушеный инжир
- ½ пучка базилика,
- ½ лимона
- 1 ст. столовая ложка оливкового масла, флёр де сель и перец.
Подготовка
- Смешайте сыр со столовой ложкой оливкового масла и лимонным соком. Добавьте соль и измельчите перец.
- Добавьте нарезанный небольшими кусочками сушеный инжир и нарезанные листья базилика (отложите четыре для украшения).
- Разрежьте каждый помидор на четыре толстых ломтика, затем приправьте их зеленью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.
- Распределите смесь инжира и сливочного сыра на половину ломтиков помидора, накройте стружкой сырой ветчины и завершите ломтиком помидора.
- Украсьте веррины из помидоров и инжира листьями базилика.
- Красное вино с каталонского побережья, насыщенное и свежее, с нежным сливочным вкусом свежего сыра. Подавайте это вино охлажденным.