Вы мечтаете о закусочном саду и хотели бы выращивать ароматные травы, вкусные овощи и сладкие фрукты, даже если у вас есть только солнечный уголок в саду и несколько ящиков и горшков - т.е. очень мало места - доступный? Хорошая идея, потому что даже если вы не можете добиться с ее помощью максимальной отдачи, главное - удовольствие! Это также означает, что вам не нужно тратить слишком много времени на сбор собственного урожая. И поскольку вы не хотите прятать огород за живой изгородью и стенами, особенно когда пространство ограничено, требуются полезность и украшение.
Слушайте сейчас: советы и рекомендации для сладкого балкона
У вас нет сада, только небольшой балкон? Нет проблем! Потому что там тоже можно выращивать вкусные фрукты и овощи. В этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города» Николь Эдлер и редактор MEIN SCHÖNER GARTEN Беате Лойфен-Больсен расскажут вам, какие виды особенно подходят для выращивания на балконе.
Фруктовые деревья в мини-формате для закусочной
Небольшие фруктовые деревья и высокие ягодные деревья являются лучшим примером того, как совместить все требования. Они чрезвычайно просты в уходе и предлагают красивую картину «соло» или в группах. Подсев трав или летних цветов делает комбинацию идеальной. Многократно плодоносящая клубника с розовыми или белоснежными цветками приносит сладкие плоды с мая до первых заморозков.
Мини-киви и черешня
Фердинанд Граф Люкнер
Мини-киви, такие как «Иссаи» (слева), вырастают только до размеров крыжовника. Благодаря съедобной гладкой кожице и тому, что, в отличие от крупноплодных сортов, им не нужно дозревать, они идут прямо с лозы в рот. Вишня «Золушка» (справа) вырастает только до 1,50 метра в высоту и хорошо растет в больших горшках. Светло-красные плоды на вкус слаще традиционной вишни и так же хороши для употребления в сыром виде, как и для компота, варенья и пирожных
Теплолюбивые фрукты и овощи
Помидоры, баклажаны и другие овощи, нуждающиеся в тепле, также созданы для горшечной культуры и часто лучше развиваются в месте, защищенном от ветра и дождя, чем на грядке. А пока появляется все больше и больше мини-сортов огурцов специально для подвесных корзин и балконных ящиков. Вы правы в тренде с выращиванием перца и перца чили. От мягкого и сладкого до адски острого - нет ничего лучшего. Для больших сеялок идеальна комбинация высоких и низких сортов. Тем не менее, не рекомендуется сажать в один и тот же горшок или ящик крепкие мелкоплодные перцы чили и крупноплодные, соответственно жаждущие и питательные сорта перца.
Овощи для огорода
Чили, такие как 'Joe's Long John' (слева), обеспечивают богатый урожай при регулярном, но умеренном удобрении. Стручки с тонкой кожицей созревают с августа и хорошо подходят для сушки и маринования. Мексиканские мини-огурцы (справа) выглядят как крошечные арбузы, но на вкус как свежесобранные огурцы. Растения неустанно плодоносят и покоряют каждую шпалеру, чтобы приблизиться к солнцу
Горшок или кровать? Вопрос о заводе
Огородные овощи, такие как кольраби, свекла и другие виды с разным сроком созревания, лучше выращивать в собственных контейнерах, чтобы избежать пропусков урожая. Опыт показал, что морковь, пастернак и фенхель, а также салаты с цикорием, такие как радиккио, которые образуют очень длинные стержневые корни, лучше выращивать на грядке, чем в горшке. А если составить план севооборота для мини-квартала как в «настоящем» огороде и сразу подсыпать освободившиеся ряды, то вы значительно приблизились к самоокупаемости, несмотря на маленькую площадь.
Практические советы для получения большого урожая на маленьком участке
Небольшие вышедшие из употребления деревянные ящики или ящики можно чудесным образом превратить в небольшой сад для закусок
Регулярный полив, удобрение и правильная почва имеют решающее значение для успешного урожая в горшке, балконном ящике или приподнятой грядке.
Идеальный полив для сладких растений
Поскольку пространство для корней в горшках, ящиках и мини-грядках ограничено, выращиваемые в них овощи и травы, а также ягодные и фруктовые деревья нуждаются в частом поливе. В жаркие летние дни часто приходится поливать дважды. В зависимости от размера горшка для этого требуется не только время, но и достаточное водоснабжение. Растения плохо переносят холодную воду из трубы, поэтому банки лучше наполнять несвежей умеренной дождевой водой из бочки. Не забудьте: Просверлите в земле дренажные отверстия, чтобы вода могла быстро стекать, при переувлажнении корни сгниют!
Красиво и полезно: фруктовые деревья в горшках
Медленнорастущие карликовые плодовые деревья, колоновидные плодовые и ягодные кустарники также прекрасно себя чувствуют в больших горшках емкостью не менее 30, а лучше 50 литров. Для фруктовых деревьев, таких как вишня Мейнарда, убедитесь, что утолщенная точка прививки после посадки находится примерно на ширине ладони над землей. Посадка неприхотливых летних цветов, таких как лобелия и волшебные колокольчики, выглядит красиво, затеняет почву и предотвращает испарение слишком большого количества воды или перегревание почвы. Важно: Каждую весну снимать верхний слой почвы и засыпать новый грунт. Через три-четыре года пересадите кусты в больший контейнер.
Нектариновое дерево 'Балконелла' (слева) имеет сферическую форму и остается компактным даже без обширной обрезки. Ствол крыжовника (справа) выглядит в горшке на террасе так же хорошо, как оливковое дерево, но требует значительно меньшего ухода. Крепкие ягодные кусты приживаются в полутени и держатся на открытом воздухе даже зимой
Оптимальный рост благодаря хорошей почве
В качестве растительного субстрата для выращивания балконных фруктов и овощей подходит любая высококачественная почва, максимально не содержащая торфа. Если сомневаетесь, поможет тест: почва должна рассыпаться в руке рыхлыми, но устойчивыми крошками. Если его можно сжать и склеить, корням растений в дальнейшем будет не хватать воздуха. В специальных почвах, таких как томатная или цитрусовая, состав питательных веществ точно соответствует потребностям растений. Запаса удобрений хватает примерно на шесть недель, самое позднее требуется регулярное пополнение. Садоводы-органики добавляют горсть крупно нарезанных листьев крапивы или окопника в посадочную яму, особенно для помидоров, перца и других видов фруктов. Когда листья гниют, они выделяют не только азот, но и укрепляющие растения минералы и микроэлементы, такие как калий и железо.
Голодный или экономный? Правильное удобрение
Независимо от того, на грядке или в горшке, фрукты, овощи и травы нуждаются в сбалансированном поступлении питательных веществ. Применяется следующее: удобрять лучше чаще, но умеренно. Медленно действующие органические удобрения, которые вносятся в почву лишь поверхностно, особенно благоприятны (количество см. на упаковке). Удобрения в виде палочек (например, от Neudorff для томатов и клубники) или удобрения длительного действия (например, удобрения длительного действия для ягод от Compo) также постепенно выделяют свои питательные вещества, но их количество зависит от температуры и влажности почвы. Для сладких фруктов и овощей в небольших горшках и ящиках оказалось полезным несколько доз жидкого удобрения, вводимого через поливную воду.
Своевременный сбор урожая для большего удовольствия в саду с закусками
Большинство овощей особенно вкусны перед тем, как они полностью созреют. Если вы будете ждать слишком долго, кольраби образует деревянистые клетки вокруг основания стебля, а редис станет пушистым. Помидоры готовы к сбору, когда плоды полностью окрашены и слегка поддаются прессованию. К мини-огурцам и кабачкам относится следующее: чем раньше вы сорвете, тем больше новых цветов и плодов дадут растения. Собирать кустовую фасоль следует до того, как внутри станут отчетливо видны зерна, позже нежные стручки становятся жесткими. Большинство овощей можно хранить в холодильнике еще два-три дня без потери качества. Помидоры лучше всего хранятся при температуре от 13 до 18 °C, при более низкой температуре они быстро теряют вкус.