Этот морозный вариант классического коктейля идеально подходит для питья в течение всего лета.
Время приготовления: 5 минут
Время заморозки: 4 часа
Общее время: 4 часа 5 минут
Порций: 2
Классический эспрессо-мартини готовится из кофейного ликера, сахарного сиропа и водки. Его часто подают охлажденным и украшают кофейными зернами или шоколадной крошкой. Здесь мы добавили замороженный вариант традиционного напитка, заменив приготовленный эспрессо кубиками льда для холодного заваривания. Смешивание кубиков льда с кофе помогает сохранить напиток замороженным, не разбавляя вкус. Наша тестовая кухня подсластила напиток столовой ложкой сахара, но вы легко можете добавить больше или меньше по своему вкусу. Щепотка хлопьевидной морской соли в неожиданном, но приятном послевкусии. Это помогает сбалансировать горьковатый вкус кофе в коктейле. Готовый напиток будет гладким с ароматами карамели и ванили. Напиток слегка сладкий с легкой горчинкой в послевкусии.
Наш рецепт рассчитан на два замороженных эспрессо с мартини, но его можно легко масштабировать, чтобы обслужить толпу. Просто положите кубики льда из концентрата холодного заваривания в морозильную камеру, и ваша подготовительная работа сделана. Когда приходят гости, смешивайте их с водкой и кофейным ликером. Вот и все! Этот рецепт замороженного эспрессо с мартини легко изменить с помощью таких добавок, как шоколадная стружка, ванильный сироп, корица или апельсиновый ликер.
Чтобы придать этим замороженным эспрессо мартини шоколадный оттенок, налейте на маленькую тарелку немного шоколадного сиропа из бутылки. Окуните края бокалов для мартини в шоколадный сироп и, при желании, окуните в мелко нарезанный темный шоколад или мелко натертые шоколадные вафельные печенья. Сбрызните внутреннюю часть бокалов для мартини дополнительным количеством шоколадного сиропа. Приготовьте и подавайте замороженный эспрессо мартини в соответствии с указаниями.
Ингредиенты
- 2/3 стакана концентрата холодного заваривания
- 1/3 стакана воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 жидких унции водки
- 1 жидкая унция кофейного ликера
- 6 целых кофейных зерен
- Морская соль в хлопьях
Направления
-
Смешайте концентрат холодного заваривания, воду и сахарный песок в мерном стакане. Перемешайте смесь, чтобы сахар растворился. Важно, чтобы сахар полностью растворился в смеси. Перелейте в формочку для льда. Заморозить на 4 часа или до полного застывания.
Test Kitchen Совет: Вы можете приготовить холодный концентрат дома, используя ваш любимый вид кофейных зерен. Это так же просто, как замочить кофейную гущу в воде и процедить. Наши простые пошаговые инструкции помогут вам точно приготовить домашний холодный напиток.
- В блендере смешайте холодные кубики льда, водку и кофейный ликер. Накройте крышкой и смешайте до однородности. Если смесь слишком густая, добавьте еще кофейного ликера или немного воды.
- Разлейте смесь по двум охлажденным коктейльным бокалам. Украсьте каждый стакан тремя кофейными зернами и щепоткой морской соли. Подавать немедленно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 143 | Калории |
| 0g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 0g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| 143 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 0,1 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 295,6 мг | 13% |
| Всего углеводов 11,9 г | 4% |
| Пищевая клетчатка 0г | 0% |
| Всего сахара 11,9 г | |
| Белок 0,1г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 3,2 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 0% |
| Калий 44,6 мг | 1% |
| Жирные кислоты, всего транс 0г | |
| Витамин D 0IU | |
| Аланин 0g | |
| Аргинин 0g | |
| Ясень 1,1 г | |
| Аспарагиновая кислота 0г | |
| Кофеин 36,3 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 2,1 мг | |
| Медь, Cu 0мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 596,8кДж | |
| Фтор, F 99,8 мкг | |
| Фолат, всего 1,6 мкг | |
| Глютаминовая кислота 0г | |
| Глицин 0г | |
| Гистидин 0g | |
| Изолейцин 0г | |
| Лейцин 0g | |
| Лизин 0g | |
| Метионин 0г | |
| Магний, Mg 3,3 мг | |
| Марганец, Mn 0 мг | |
| Ниацин 0,2 мг | |
| Фосфор, P 4,8 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,2 мг | |
| Фенилаланин 0 г | |
| Фитостеролы 0 мг | |
| Пролин 0g | |
| Ретинол 0 мкг | |
| Селен, Se 0,1 мкг | |
| Серин 0г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0g | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0г | |
| Валин 0g | |
| Витамин А, МЕ 0МЕ | |
| Витамин А, RAE 0 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 0,1 мкг | |
| Вода 143,7 г | |
| Цинк, Zn 0 мг | |