Давай, заморозь кубики этого замороженного горячего шоколада прямо сейчас, чтобы всякий раз, когда тебе захочется, ты был готов добавить кубики шоколадного льда в блендер и взбить легкий шоколадный десерт.
Время приготовления: 15 минут
Время заморозки: 6 часов
Общее время: 6 часов 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- ⅔ стакана сахара
- ⅔ стакана несладкого какао-порошка
- 4 стакана половинного или цельного молока
- 2 чайные ложки ванили
Направления
- В средней кастрюле смешайте сахар и какао-порошок. Постепенно вмешайте 2 стакана полуфабриката. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит.
- Постепенно добавить оставшиеся 2 стакана пополам. Прогреть, но не кипятить. Снимите с огня. Вмешайте ваниль. Полностью остудить и разлить по отделениям двух-трех формочек для льда. Замораживайте не менее 6 часов или на ночь.
-
Для каждой порции смешайте 5 или 6 кубиков шоколадного льда с 1/2 стакана молока или цельного молока. По желанию украсьте взбитыми сливками и/или шоколадным сиропом.
Замороженный горячий шоколад
Горячее какао по-мексикански:
Подготовьте, как указано, за исключением того, что добавьте 1 чайную ложку молотой корицы и, при желании, 1/2 чайной ложки кайенского перца в сахарную смесь. Добавьте 1 чайную ложку миндального экстракта с ванилью. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками и палочкой корицы.
Горячее какао с мокко:
Приготовьте, как указано, за исключением того, что добавьте 1 столовую ложку порошка растворимого кофе эспрессо или 2 столовые ложки кристаллов растворимого кофе в сахарную смесь. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками и крупно помолотыми зернами эспрессо, покрытыми шоколадом.
Горячее какао с соленой карамелью:
Приготовьте, как указано, кроме того, что добавьте 1/4 стакана высококачественного карамельного соуса и 1/4 чайной ложки соли с ванилью. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками, посыпьте карамелью и посыпьте солью.
Горячее какао:
Приготовьте, как указано, но добавьте 1/2 стакана мятного шнапса или 1/2 чайной ложки экстракта мяты с ванилью. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками и измельченными мятными леденцами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 460 | Калории |
| 31g | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 460 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенные жиры 21г | 105% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрий 174 мг | 8% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Всего сахара 34г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 2,5 мг | 13% |
| Кальций 313,2 мг | 24% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 617,3 мг | 13% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 11,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |