Хотите замороженный йогурт, но не знаете, с чего начать? Этот рецепт - все, что вам нужно! У нас есть несколько вариаций классического греческого рецепта замороженного йогурта, так что вы можете выбрать свой вкус или даже приготовить бутерброды с замороженным йогуртом.
Время приготовления: 15 минут
Время заморозки: 2 часа
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 2 часа 20 минут
Порций: 16
Выход: 1 литр
Ингредиенты
- 3 стакана простого греческого нежирного (2%) йогурта
- 1 стакан сахара
- ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
- 2 чайные ложки ванили
- ⅛ чайной ложки соли
Направления
- В средней миске смешайте йогурт, сахар, лимонный сок, ваниль и соль. Взбейте до однородности.
- Заморозьте йогуртовую смесь в мороженице объемом от 1 1/2 до 2 литров в соответствии с инструкциями производителя. Переложите в герметичный контейнер и заморозьте на 2-4 часа перед подачей на стол. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре от 5 до 15 минут.
Клубника
Добавьте 1 стакан нарезанной клубники в последнюю минуту смешивания в мороженице. На порцию: 86 калорий, 4 г белка, 16 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 3 мг холестерина, 0 г клетчатки, 15 г общего сахара, 1% витамина А, 11% витамина С, 35 г. мг натрия, 5% кальция, 0% железа
Ягода
Добавьте 1 стакан черники, ежевики и/или малины в последнюю минуту смешивания в мороженице. На порцию: 89 калорий, 4 г белка, 16 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 3 мг холестерина, 0 г клетчатки, 16 г общего сахара, 1% витамина А, 4% витамина С, 35 г. мг натрия, 5% кальция, 0% железа
Персик
Пюре из 2 чашек свежих или замороженных, размороженных нарезанных персиков; перемешайте с йогуртом перед тем, как поместить в герметичный контейнер и заморозить. На порцию: 91 калория, 4 г белка, 17 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 3 мг холестерина, 0 г клетчатки, 16 г общего сахара, 2% витамина А, 5% витамина С, 35 мг натрия, 5% кальция, 0% железа
Двойная ваниль
Не добавляйте лимонный сок. Разделите 1-2 стручка ванили вдоль; очистить семена от фасоли. Добавьте семена в йогуртовую смесь перед замораживанием в мороженице. В одной порции: 92 калории, 4 г белков, 17 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных.жира), 3 мг холестерина, 0 г клетчатки, 16 г общего сахара, 2% витамина А, 2% витамина С, 35 мг натрия, 5% кальция, 0% железа
Малиновая помадка
Вмешайте 1/4 стакана малинового варенья и 1/4 стакана шоколадного сиропа перед тем, как поместить в герметичный контейнер и заморозить. Подавайте с тертым шоколадом и/или свежей красной малиной. В одной порции: 115 калорий, 4 г белков, 22 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 3 мг холестерина, 1 г клетчатки, 20 г общего сахара., 1% витамина А, 7% витамина С, 40 мг натрия, 5% кальция, 1% железа
Миндально-шоколадная крошка
Не добавляйте лимонный сок и увеличьте количество ванили до 1 столовой ложки перед замораживанием в мороженице. Добавьте 1 стакан кусочков шоколада и 1/2 стакана нарезанного жареного миндаля перед тем, как поместить в герметичный контейнер и заморозить. На порцию: 155 калорий, 5 г белка, 22 г углеводов, 6 г общего жира (3 г насыщенного жира), 3 мг холестерина, 1 г клетчатки, 21 г общего сахара, 1% витамина А, 0% витамина С, 36 г. мг натрия, 6% кальция, 3% железа
Банан
Не добавляйте лимонный сок и увеличьте количество ванили до 1 столовой ложки перед замораживанием в мороженице. В небольшой миске смешайте 1 нарезанный банан и 1/2 стакана карамельного мороженого. Перемешайте, прежде чем поместить в герметичный контейнер и заморозить. В одной порции: 116 калорий, 4 г белка, 23 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 3 мг холестерина, 0 г клетчатки, 22 г общего сахара, 1% витамина А, 1% витамина С, 70 мг натрия, 6% кальция, 0% железа
Мятный двор
Добавьте 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты перед тем, как поместить в герметичный контейнер и заморозить. В одной порции: 84 калории, 4 г белка, 15 г углеводов, 1 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 3 мг холестерина., 0 г клетчатки, 15 г общего сахара, 35 мг натрия, 5% кальция, 1% железа
Сэндвич с замороженным йогуртом
Намазать приготовленный замороженный йогурт между овсяными печеньями. При желании обваляйте бока в рубленых фисташках. В одной порции: 238 калорий, 7 г белков, 36 г углеводов, 8 г общего жира (3 г насыщ.жира), 7 мг холестерина, 1 г клетчатки, 15 г общего сахара, 1% витамина А, 3% витамина С, 153 мг натрия, 6% кальция, 4% железа
Пищевая ценность (на порцию)
| 84 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| калорий 84 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 35 мг | 2% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 15г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 1,5 мг | 8% |
| Кальций 50мг | 4% |
| Калий 5 мг | 0% |
| Фолат, всего 0,8 мкг | |