Приготовьте жареную брюссельскую капусту в духовке! Перемешайте с яблоками, вишней и орехами пекан, чтобы получить непревзойденный овощной гарнир на 20 минут.
Время приготовления: 10 минут
Время жарки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Выход: 4 чашки
Ингредиенты
- 1 фунт брюссельской капусты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ⅛ чайной ложки кайенского перца
- 1 чашка нарезанного или крупно нарезанного яблока
- ½ стакана сушеной вишни или клюквы
- ¼ стакана нарезанных орехов пекан
- ¼ стакана соуса из красного вина в бутылках, малинового соуса или желаемой заправки для салата винегрет
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов фольгой; отложить. Обрежьте стебли и удалите все увядшие внешние листья брюссельской капусты. Разрезать ростки вдоль пополам.
- Поместите брюссельскую капусту в подготовленную форму для запекания. Сбрызните маслом и посыпьте солью и кайенским перцем; хорошо перемешайте.
- Жарить без крышки 15 минут. Добавьте яблоко, сушеную вишню и орехи пекан. Запекайте, не накрывая крышкой, еще 5-10 минут или пока ростки не станут хрустящими, нежными и слегка подрумянятся. Полить винегретом; Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 250 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 250 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 389 мг | 17% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 18г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 88,1 мг | 441% |
| Кальций 59 мг | 5% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 513 мг | 11% |
| Фолат, всего 64,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |