Запеченная тилапия Веракрус

Рецепты запеченной тилапии не бывают намного проще (или вкуснее), чем эта запеченная тилапия Веракрус. Просто обжарьте гарнир в течение нескольких минут, выложите сверху рыбное филе и запекайте, пока тилапия не станет вкусной и слоеной.

Время приготовления: 20 минут

Время выпечки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 4

Выход: 4 приготовленных филе тилапии, 3 стакана соуса

Ингредиенты

• 4 4-5 унций свежего или замороженного филе тилапии
• 4 стакана помидоров черри
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• ½ чашки крупно нарезанных зеленых оливок без косточек
• ¼ стакана золотого изюма
• 1 столовая ложка каперсов, без жидкости
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
• Кошерная соль и молотый черный перец
• Дольки лайма
• Порошок чили (по желанию)
• Нарезанная кинза (по желанию)

Направления

1. Разморозьте рыбу, если она заморожена. Разогрейте духовку до 350°F. В большой сковороде обжаривайте помидоры в оливковом масле на среднем огне около 6 минут или пока они не станут мягкими и кожица не начнет трескаться. Добавьте чеснок; готовьте и перемешивайте около 1 минуты или до появления аромата. Снимите с огня и добавьте оливки, изюм, каперсы и орегано. Переложите в неглубокую 2-литровую форму для запекания.
2. Приправить тилапию солью и перцем и выложить поверх овощей. Запекайте, не накрывая, в течение 20-25 минут или пока рыба не начнет отслаиваться при проверке вилкой. При желании посыпьте порошком чили и нарезанной кинзой. Подавайте с дольками лайма.

Пищевая ценность (на порцию)

264	Калории
12g	Жирный
17g	Углеводы
25г	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 4
калорий 264
% Дневная стоимость
Общий жир 12г	15%
Насыщенные жиры 2 г	10%
Холестерин 57 мг	19%
Натрий 665 мг	29%
Всего углеводов 17 г	6%
Всего сахара 11г
Протеин 25г
Витамин С 30,1 мг	151%
Кальций 60,6 мг	5%
Железо 1,6 мг	9%
Калий 874 мг	19%
Фолат, всего 56,4 мкг
Витамин B-12 1,8 мкг
Витамин B-6 0,4 мг