Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 13 минут
Время выпечки: 35 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 1 час 28 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 средний кабачок-спагетти (2-1/4 фунта)
- Безглютеновая итальянская колбаса на 12 унций
- 1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
- 1 средний зеленый или красный сладкий перец, нарезанный
- ⅓ чашки мелко нарезанного лука
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 банка 4,25 унции нарезанных спелых оливок без косточек (по желанию)
- ½ чайной ложки измельченной сушеной итальянской приправы
- 1 ½ стакана покупного красного соуса для пасты без глютена
- 1 ½ стакана тертого Монтерей Джека, моцареллы или итальянского сыра
- ¼ чашки нарезанной свежей итальянской петрушки
Направления
- Разрезать тыкву пополам крест-накрест; удалить семена. Поместите срезом вниз в прямоугольную форму для выпечки объемом 2 л. Добавьте 1/4 стакана воды. Накройте вентилируемой полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 13-15 минут или до тех пор, пока кабачки не станут мягкими при протыкании вилкой; переставить один раз для равномерного выпечки. В большой сковороде обжаривайте колбасу, грибы, сладкий перец, лук и чеснок на среднем огне, пока колбаса не перестанет быть розовой; перемешать, чтобы разбить колбасу. Слить жир.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Соскребите мякоть с тыквы (около 3 чашек). Протрите форму для выпечки; покройте антипригарным кулинарным спреем. Выложите половину тыквы в форму. Добавьте половину колбасной смеси и половину оливок. Посыпать приправой и 1/8 чайной ложки черного перца. Сверху выложите половину соуса и половину сыра. Сверху выложите оставшуюся тыкву, колбасу, оливки и соус. Выпекать 30 минут. Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте 5 минут или пока сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут. Посыпать петрушкой. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 351 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 351 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 941 мг | 41% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 24,8 мг | 124% |
| Кальций 272,6 мг | 21% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 559 мг | 12% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |