Когда погода слишком замечательная, чтобы готовить в помещении, этот рецепт фаршированных помидоров можно приготовить на гриле на среднем огне в течение 10-15 минут вместо запекания в духовке.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 6 унций белого хлеба вчерашней выдержки, порванного на мелкие кусочки (4 чашки)
- ½ стакана оливкового масла
- 1 стакан цельных орехов пекан, грецких орехов и/или миндаля, крупно нарезанных
- 4 крупных или 5 средних помидора
- 1 стакан нарезанных свежих грибов
- 2 столовые ложки свежего тимьяна, майорана или листьев орегано
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Соль и перец
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Смешайте хлеб с 4 ст. оливкового масла и распределить на противне с бортиками вместе с орехами. Выпекайте 5-7 минут или пока хлеб не станет хрустящим и золотистым, а орехи не подрумянятся.
- Разрежьте помидоры пополам. Удалите и выбросьте семена. Выскоблите мякоть из половинок помидоров, крупно нарезав крупные кусочки, и положите в миску среднего размера. Добавить поджаренный хлеб и орехи, грибы, тимьян, чеснок, 1 ч. л. кошерной соли, 1/2 ч. л. молотого черного перца и оставшиеся 4 ст. оливковое масло; бросать. Выложить хлебную смесь на половинки помидоров. Выложить на противень.
- Выпекать от 15 до 20 минут или пока верхушки не подрумянятся, а помидоры не начнут разрушаться. Если хотите, посыпьте дополнительным тимьяном. Подавать немедленно. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 566 | Калории |
| 47g | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 566 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 47 г | 60% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Натрий 857 мг | 37% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Всего сахара 9г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 31,3 мг | 157% |
| Кальций 93 мг | 7% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 735 мг | 16% |
| Фолат, всего 84,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |