Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ½ фунта помидоров черри или черри
- ¼ - ½ стакана оливкового масла холодного отжима
- 7 зубчиков чеснока, очистить, разрезать вдоль и удалить зеленые побеги
- 1 пучок свежей мяты, обрезанной
- 1 - 2 чайные ложки соли крупного помола или хлопьев
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- поджаренные ломтики деревенского хлеба
- Козий сыр (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Вымойте и хорошо обсушите помидоры. Промокните бумажными полотенцами.
- В нереакционноспособную (например, глиняную) форму для запекания объемом 2 литра положите помидоры в один слой. Налейте оливковое масло, чтобы они были очень хорошо покрыты, и на дне тарелки должен быть тонкий слой масла (1/8 дюйма). Добавьте чеснок, мяту, соль и перец.
- Выпекать без крышки от 45 до 60 минут или до тех пор, пока кожица помидоров не потрескается и не станет мягкой, но помидоры сохранят свою форму.
- Подавать горячими, теплыми или комнатной температуры. Выложите ложкой или сделайте пюре на ломтики поджаренного хлеба и подавайте с козьим сыром. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 178 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 178 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 423 мг | 18% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 12,4 мг | 62% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 275 мг | 6% |
| Фолат, всего 76,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |