Классический сыр бри-эн-крут - это основная закуска для вечеринок. Липкий сыр в слоеном тесте нельзя игнорировать на столе для закусок. Элегантную сырную закуску приготовить проще, чем вы думаете.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 1 час
Порции: 12
Выход: 2 раунда
Ингредиенты
- ½ Пакет 17,3 унции замороженных листов слоеного теста, размороженных (1 лист)
- 2 столовые ложки желе из перца халапеньо, яблочного желе или абрикосового желе
- 2 4,5 унции сыра Бри или Камамбер
- 2 столовые ложки рубленых орехов, поджаренных
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1 столовая ложка воды
- Ломтики яблока и/или груши
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте противень жиром; отложить. Разверните тесто на слегка посыпанной мукой поверхности; раскатать в прямоугольник размером 16x10 дюймов. Разрежьте на два 8-дюймовых круга; зарезервировать обрезки.
- Намазать желе сверху на каждую сырную лепешку. Посыпать орехами; слегка вдавите орехи в желе.
- Смешайте яйцо и воду; отложить. Выложите кружочки теста поверх сырных кружочков. Инвертировать сыр и выпечку. Смажьте края кружков небольшим количеством яичной смеси. Поднимите края теста вверх и поверх сырных кругов, сложите и защипните края, чтобы закрыть и запечатать. Обрезать лишнее тесто. Выложите кружки гладкой стороной вверх на подготовленный противень. Смажьте яичной смесью верх и бока. Сделайте небольшие прорези для выхода пара. Используя формочки для закусок, вырежьте фигурки из зарезервированного теста. Смажьте формы яичной смесью; поместите поверх раундов.
-
Выпекать от 20 до 25 минут или пока тесто не станет темно-золотистым. Дайте постоять от 10 до 20 минут перед подачей на стол. Подавать с дольками яблока и/или груши.
Запеченный бри
Запеченный бри с абрикосами и миндалем:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что замените желе 2 столовыми ложками абрикосового варенья и 2 столовые ложки измельченных орехов 1/2 стакана измельченного миндаля и 1/3 стакана мелко нарезанной кураги.
Пищевая ценность (на порцию)
| 207 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 207 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 192 мг | 8% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 7г | |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 58 мг | 1% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |